BERITASUKOHARJO.com – Berikut ini adalah resep dan tips membuat telur pindang untuk lauk makan supaya rasanya enak dan tampilannya terlihat cantik dan menggugah selera orang untuk memakannya.
Untuk resep membuat lauk makan telur pindang ini ternyata tidak sulit, bahan-bahan pelengkapnya pun sederhana dan mudah dicari.
Selain itu, pada resep telur pindang ini terdapat tips yang bisa kamu coba di rumah, dijamin anti gagal. Kamu bisa menambahkan bahan rahasianya yaitu teh bubuk atau teh celup.
Dijamin hasilnya telur pindang yang kamu buat enak dan warnanya coklat yang sangat cantik, sehingga bisa menggugah selera.
Langsung saja, mari simak resep telur pindang serta tips berikut ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Indoculinaire Hunter.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat telur pindang:
10 buah telur
3 siung bawang merah besar
3 siung bawang putih besar
1 ruas jari kayu manis
1 buah bunga lawang
Kulit bawang (dari 3 siung bawang)
1 sdt merica/lada bubuk
1 sdt ketumbar bubuk
80 gram gula merah
1 ruas jempol lengkuas
1 batang serai
4 lembar daun salam
1 sdt teh bubuk atau teh celup
1 sdm garam
2 sdm kecap manis
700 cc air
Berikut ini langkah-langkah membuat telur pindang:
1. Masukkan ke dalam blender bahan-bahan yaitu bawang putih, bawang merah, lalu tuangkan air secukupnya.
2. Setelah bawang dan air dimasukkan, lalu blender sampai halus dan tercampur dengan merata, kemudian sisihkan bumbunya.
3. Siapkan dan panaskan sedikit minyak goreng di wajan, lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan gula merah, merica.
4. Tambahkan juga daun salam, serai, kulit bawang, kayu manis, lengkuas, ketumbar, bunga lawang, dan 700 cc air.
5. Setelah itu, aduk-aduk bumbu dan bahan-bahan lainnya sampai tercampur rata, lalu masak bumbu sampai matang dan harum.
6. Masukkan telur yang sudah direbus sebelumnya, lalu masukkan kecap manis, 1 sdt garam, dan teh bubuk atau teh celup juga bisa.
7. Setelah itu, tutup wajannya, lalu masak sampai mendidih dan kuahnya menjadi kecoklatan.
8. Setelah itu, bisa dicek atau dikoreksi rasanya, lalu ambil teh celup dari dalam wajan, sisihkan.
9. Kemudian, tutup lagi wajannya, lalu masak telur pindang sampai airnya menyusut, masak dengan api kecil saja.
10. Setelah airnya menyusut dan bumbunya sudah meresap, lalu angkat dan tiriskan telur pindang di dalam wadah.
11. Sajikan telur pindang di atas piring saji.
Itulah resep telur pindang yang sangat mudah dibuat di rumah untuk lauk makan harian keluarga.
Selamat mencoba. ***