Mau Lauk Makan yang Bikin Gobyos? Coba Resep Sambal Beberuk Terong Khas Lombok, Simple Pol Tapi Rasanya Nagih

BERITASUKOHARJO.com – Kalau kamu cari menu lauk makan simple yang pedas dan bisa bikin auto gobyos, resep sambal beberuk terong ala Lombok yang pedasnya super nampol ini sudah paling pas untuk dicoba.

Selain karena pedas menggila, resep beberuk terong khas Lombok ini juga simple banget dan mudah dipraktikkan untuk lauk makan teman nasi di meja makan.

Oleh karena itu, segera coba resep beberuk terong ini di rumah dan sajikan lauk makan pedas nampol yang auto bikin gobyos untuk keluarga. Pencinta pedas pasti bisa menggila karena rasanya nagih pol.

Baca Juga: Cuma 3 Bahan, Agar-Agar Berubah Jadi Permen Cantik Ini, Suguhan Lebaran atau Ide Jualan

BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep simple beberuk terong khas Lombok ini dari kanal YouTube Ceceromed Kitchen yang bisa segera kamu coba di rumah untuk lauk makan. 

Bahan:

- 250 gram terong bulat

- 3 buah cabai merah besar

- 2 genggam cabai rawit merah

- 3 siung bawang putih

- 3 centimeter kencur

- 1 sendok makan terasi bakar

- 1/4 sendok teh garam

- 1/2 sendok teh gula pasir

- 1/4 sendok teh penyedap rasa

- 2 buah tomat

- 7 siung bawang merah

- 2 helai kacang panjang

- 2 buah jeruk limau

- 5 sendok makan minyak goreng panas

Baca Juga: Begini Cara Buat Chiffon Putih Telur, Anti Gagal dan Pasti Empuk untuk Suguhan Lebaran

Cara Membuat:

1. Siapkan 3 buah cabai merah besar lalu potong menjadi beberapa bagian dan masukkan ke dalam cobek.

2. Tambahkan 2 genggam cabai rawit merah, 3 siung bawang putih, 3 centimeter kencur, dan 1 sendok makan terasi yang sebelumnya telah dibakar.

3. Ulek bahan sambal beberuk dalam cobek tersebut hingga setengah halus atau bisa disesuaikan selera.

4. Kemudian, masukkan 1/4 sendok teh garam, 1/2 sendok teh gula pasir, dan 1/4 sendok teh penyedap rasa.

Baca Juga: Cuma 3 Bahan No Telur Bisa Jadi Kue Coklat Super Cantik, Tanpa Oven Tanpa Kukus Pas untuk Ide Hadiah Valentine

5. Ulek kembali agar sambal beberuk tercampur dengan bumbu yang baru saja ditambahkan. Kemudian sisihkan dahulu

6. Setelah itu, siapkan 2 buah tomat, 7 siung bawang merah, dan 2 helai kacang panjang kemudian potong menjadi ukuran yang kecil. Sisihkan.

7. Sebenarnya tomat dan bawang merah dalam resep beberuk khas Lombok ini bisa diiris atau dihaluskan bersama sambal beberuk.

8. Akan tetapi dalam resep ini, tomat dan bawang merah cukup diiris tipis saja. Kedua cara pengolahan ini sama nikmatnya.

Baca Juga: Awalnya Iseng Posting Ternyata Banyak yang Order, Ide Jualan Sosis Krispi, Bisa Jadi Cemilan atau Lauk Makan

9. Berikutnya, siapkan 250 gram terong bulat atau tomat lalap dan iris tipis terong tersebut kemudian sisihkan.

10. Selanjutnya, masukkan potongan tomat, bawang merah, kacang panjang, dan terong ke dalam cobek berisi sambal beberuk.

11. Aduk semua bahan beberuk terong khas Lombok ini sambil sedikit ditekan hingga bahan pelengkap dan sambal tercampur merata.

12. Lalu siramkan air perasan 2 buah jeruk limau ke dalam cobek. Masukkan juga kulit jeruk limau ke dalam cobek tapi jangan sampai bijinya ikut masuk.

Baca Juga: Cuma Pakai 1 Telur Jadi 23 Bolu Kukus yang Super Mekar dan Lembut, Cocok Ide Usaha Dengan Bahan Ekonomis

13. Aduk kembali semua bahan beberuk terong khas Lombok semakin segar sambil sedikit ditekan.

14. Kemudian, panaskan teflon dan tuangkan secukupnya minyak goreng. Tunggu hingga minyak goreng panas.

15. Jika minyak goreng sudah cukup panas, matikan kompor dan tuangkan minyak goreng ke dalam cobek.

16. Aduk kembali dan beberuk terong khas Lombok ini siap disajikan bersama nasi dan lauk lainnya.

Baca Juga: Cocok! Resep Jadi 37 Kue Lembut dan Menul yang Cocok Jadi Ide Usaha yang Mendatangkan Untung Banyak!

Demikianlah resep lauk makan beberuk terong khas Lombok yang bikin auto gobyos dan pembuatannya super simple tapi nagih. Selamat mencoba.***