BERITASUKOHARJO.com – Punya stok ayam di rumah jangan hanya digoreng saja, coba resep lauk makan ayam suwir satu ini yang dijamin mewah mirip masakan restoran padahal pembuatannya simple.
Tidak percaya? Segera simak dan buktikan sendiri di rumah karena kamu pasti akan kaget rasa olahan ayam suwir ini cocok untuk jadi lauk makan manjakan keluarga. Meskipun resep ini simple tapi ras dan tampilan juara mirip restoran.
Keluarga pasti bisa juga terkesima dengan ide lauk makan ini dan nasi di rumah jadi cepat habis karena memang ayam suwir ini nikmatnya buat siapapun ingin tambah terus.
Berikut ini, BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep pembuatan lauk makan ayam suwir ini dari akun Instagram @vitakwee. Segera simak dan buktikan sendiri kalau hasilny bisa nikmat mirip restoran.
Baca Juga: Resep Sayur Asem Bening, Ternyata Begini Cara Bikinnya Biar Enak dan Tahan Lama
Bahan:
1 pasang dada ayam
6 lembar daun jeruk
2 ruas lengkuas
2 batang serai
2 lembar daun salam
1 ruas jahe
1 buah jeruk nipis
100 gram cabai rawit merah
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
Garam
Gula
Kaldu jamur
Bubuk kunyit
Bubuk cabai
1 sendok makan krimer
Daun kemangi
Baca Juga: Begini Cara Buat Telur Gabus Termudah dan Anti Gagal, Buat Isian Toples Lebaran atau Ide Jualan
Cara Membuat:
1. Ambil 2 ruas lengkuas, 2 batang serai, dan 1 ruas jahe kemudian geprek kasar menggunakan ulekan. Sisihkan dahulu.
2. Setelah itu, ambil dada ayam sebanyak 1 pasang atau 2 potong dan masukkan ke dalam wadah panci. Masukkan juga lengkuas, serai, dan jahe tadi.
3. Selanjutnya, masukkan secukupnya garam dan air hingga merendam dada ayam tersebut. jika sudah, tutup panci.
Baca Juga: Cara Membuat Cireng, Pakai Resep Ini Hasilnya Krispi dan Tahan Lama, Cocok Buat Ide Jualan
4. Nyalakan kompor dengan api sedang dan rebus ayam hingga matang dan empuk. Apabila sudah matang dan empuk, angkat lalu tiriskan.
5. Saat ayam mulai dingin, suwir-suwir ayam menggunakan tangan atau bisa juga dengan bantuan garpu.
6. Sambil menyuwir ayam, panaskan secukupnya minyak goreng. jika minyak goreng sudah panas. Masukkan suwiran ayam ke dalam minyak goreng.
7. Gorenglah ayam suwir hingga agak kering dan berubah warna keemasan. Jika sudah, angkat dan tiriskan.
Baca Juga: Resep Makan Siang: Ikan Asam Manis, Perpaduan Rasanya Enak Banget, Bisa Bikin Nagih!
8. Berikutnya, siapkan 100 gram cabai rawit merah, 8 siung bawang merah, dan 4 siung bawang putih. Ulek kasar.
9. Setelah itu, tumis bumbu ulek tersebut dengan sedikit minyak goreng. Terus aduk hingga mengeluarkan aroma wangi.
10. Masukkan juga 6 lembar daun jeruk, bubuk kunyit, dan 2 lembar daun salam. Aduk kembali sampai merata.
11. Ketika tumisan bumbu sudah harum, masukkan ayam suwir goreng dan aduk hingga merata lagi.
Baca Juga: Cantiknya Cemilan Satu Ini, Cuma Modal Kelapa, Jual 1000an Pasti Laris Manis
12. Bumbui juga dengan garam, gula, kaldu bubuk, dan bubuk cabai. Aduk merata agar semua bahan tercampur sempurna.
13. Agar hasil resep lauk makan ini semakin endes, larutkan 1 sendok makan krimer dengan sedikit air. Aduk rata dan masukkan ke dalam pan.
14. Aduk semua bahan dan masak sampai bahan dalam pan mulai matang dan krimer membuat kuah mengental. Beri perasan air jeruk nipis serta daun kemangi.
15. Ketika daun kemangi sudah layu, angkat dan sajikan.
Baca Juga: Ide Jualan Brownies Crispy, Resep Modal 13 Ribu Bisa Bikin Cemilan Awet Sampai 6 Bulan
Itulah resep lauk makan olahan ayam suwir yang simple tapi hasilnya hampir mirip dengan masakan buatan restoran.
Supaya ayam tidak digoreng terus, praktikkan resep ini di rumah untuk manjakan keluarga.***