Cara Membuat Cireng, Pakai Resep Ini Hasilnya Krispi dan Tahan Lama, Cocok Buat Ide Jualan

BERITASUKOHARJO.com - Cara membuat cireng yang krispi dan tahan lama untuk ide jualan ternyata menggunakan resep khusus.

Resep cara membuat cireng tersebut selengkapnya bisa kamu dapatkan di artikel ini.

Dengan menyimak resep ini, kamu bisa meniru cara membuat cireng yang krispi dan tahan lama untuk ide jualan.

Baca Juga: Resep Makan Siang: Ikan Asam Manis, Perpaduan Rasanya Enak Banget, Bisa Bikin Nagih!

Cara membuat cireng yang krispi dan tahan lama pakai resep ini juga sangat mudah, sehingga kamu tidak perlu khawatir jika baru pertama menjadikannya sebagai ide jualan.

Kalau tertarik, langsung saja simak resep cara membuat cireng yang krispi dan tahan lama di artikel ini.

BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep cara membuat cireng dari kanal YouTube Devina Hermawan.

Baca Juga: Cantiknya Cemilan Satu Ini, Cuma Modal Kelapa, Jual 1000an Pasti Laris Manis

Adonan Biang (slurry):

250 ml air

5 sdm tepung tapioka

2-3 siung bawang putih, halus

1-2 batang daun bawang iris

2 sdt kaldu / penyedap

1/2 sdt garam

1/4 sdt merica

Tepung Campuran Adonan:

150 gr tepung tapioka

Baca Juga: Ide Jualan Brownies Crispy, Resep Modal 13 Ribu Bisa Bikin Cemilan Awet Sampai 6 Bulan

Tepung Pelapis Kering:

100 gr tepung tapioka

Sambal Cuka:

250 ml air

8 buah cabai rawit merah, rebus

3 buah cabai merah, rebus

2-3 siung bawang putih

2 sdm cuka meja

3 sdm gula

1/4 sdt garam

Baca Juga: Jual 3000an di Kantin Sekolah, Resep Donat Enak dan Empuk Ini Cocok Jadi Ide Usaha Murah, Bisa Bikin Kenyang

Sambal Rujak:

1 siung bawang putih

8 buah cabai rawit

1 ruas kencur

1 sachet terasi, bakar

1 pcs gula merah

4 sdm air asam jawa

Baca Juga: Ide Jualan Takjil di Bulan Ramadhan, Resep Wajik Gula Merah Dibikin Begini Lebih Mewah, Manis dan Enak

Cara Membuat:

1. Langkah pertama kita buat bubur dengan memasak tapioka terlebih dahulu.

Siapkan tepung tapioka, air, bawang putih, daun bawang, penguat rasa, garam, dan merica.

2. Kemudian siapkan wajan, lalu tambahkan air dengan tepung tapioka dan irisan daun bawang.

3. Tambahkan bawang putih cincang dan bumbui dengan penambah rasa, garam, dan sedikit merica.

Aduk rata, lalu nyalakan api. Saat mencampurkan bahan adonan cireng, usahakan dalam keadaan dingin agar tidak menggumpal.

Baca Juga: Resep Pai Coklat Mini yang Manis dan Cantik untuk Hadiah Valentine, Buatnya Tanpa Oven, Hasilnya Pasti Wow

4. Setelah mengental, tunggu sebentar hingga dingin sambil diaduk agar uapnya keluar.

5. Kemudian, tambahkan bubur ke dalam tepung tapioka.

6. Sekarang, uleni dan tekan adonan hingga teksturnya sedikit lebih kencang dan menyatu.

Ketika adonannya cair tidak usah bingung, yang penting sudah tidak terlalu lengket lagi.

Sebab, kalau adonannya agak encer, cirengnya bisa mekar dan bolong bagian dalamnya.

7. Selanjutnya, bagi adonan menjadi sekira 12 bagian.

Baca Juga: Resep Terong Sambal Balado, Menu Makan Siang yang Simpel dan Enak, Awas Boros Nasi!

8. Lapisi dengan tepung tapioka lebih banyak secara merata. kemudian, tekan secara tidak beraturan untuk membentuknya, tetapi ikat menjadi bola lagi di ujungnya.

Hal ini bertujuan agar mekar saat dimasukkan ke dalam minyak goreng.

Jika kamu perhatikan, bubur tipis di dalamnya memiliki lapisan tebal yang akan membuat bagian luarnya kencang dan renyah.

Namun, bagian dalamnya akan tetap ringan dan berlubang. Itu sebabnya masih perlu mengistirahatkan adonan setidaknya 10 menit setelah dibentuk agar lapisan dapat menempel dengan baik di bubur.

Baca Juga: Ide Usaha dari Kentang dan Nori Modal Ekonomis Dijamin Laris! Titip ke Kantin Sekolah Pasti Diserbu Anak-Anak

9. Sambil menunggu, kita buat dua saus celupnya terlebih dahulu.

Untuk membuat saus pertama atau sambal cuka, rebus cabai rawit merah, cabai merah, dan bawang putih beserta cuka, gula, serta garam.

10. Setelah matang, masukkan ke dalam blender lalu haluskan sampai tercampur merata.

11. Selanjutnya untuk membuat sambal rujak, haluskan bawang putih dan jahe yang harum dengan sedikit garam agar cepat halus.

12. Setelah itu, masukkan terasi dan cabai rawit. Hancurkan hingga kehalusan yang diinginkan.

Baca Juga: Resep Terong Sambal Balado, Menu Makan Siang yang Simpel dan Enak, Awas Boros Nasi!

13. Masukkan juga gula aren dan air asam jawa yang sudah diencerkan sebagai cairan tambahan agar tidak terlalu kental dan lebih cocok untuk dicelupkan.

14. Selanjutnya periksa Cireng. Sekarang, panaskan minyak goreng secukupnya di wajan menggunakan api sedang.

15. Goreng cireng dengan api besar. sebanyak dua kali atau cukup sekali jika akan langsung mengkonsumsinya.

Namun, makanan yang digoreng cenderung terlihat renyah setelah digoreng tetapi akan menjadi lembek setelah beberapa saat.

Jadi, sebaiknya menggorengnya dua kali agar tetap renyah lebih lama.

Baca Juga: Olah Kulit Pangsit Jadi Ide Jualan Dimsum Ayam! Satu Resep Dapat 20 pcs, Jual 1000an Saja Bisa Untung Banyak

16. Goreng hingga bagian luarnya mengeras dan sedikit mengembang. lalu, tiriskan.

Jika ingin menyimpannya sebagai makanan beku, goreng hingga setengah matang.

Namun, jika membekukan adonan mentah, lapisannya bisa menjadi kenyal saat digoreng.

17. Setelah didiamkan sebentar, cireng akan menjadi lembek. Kemudian, goreng dengan api sedang dan jangan lupa dibalik supaya matang merata.

Bunganya cireng akan mekar ketika menirukan resep dengan benar. tetapi jika membentuknya terlalu tipis, ia tidak akan mekar.

Baca Juga: Dari Nasi dan Nori Bisa Jadi Cemilan Top Mengenyangkan, Simak Resep dan Perkiraan Modal Ide Usaha Kekinian Ini

18. Lanjutkan menggoreng hingga warnanya sedikit berubah agar kerak terbentuk dengan baik dan tetap renyah lebih lama.

19. Kemudian, sajikan sambal yang encer. sambal Cuka manis, gurih, asam, dan segar.

20. Cireng siap disajikan.

Cireng ini jika dlihat dan dirasakan hampir mirip bakso goreng, yang kulitnya menyerap sambal.

Selamat mencoba.***