BERITASUKOHARJO.com - Bagi kamu pencinta olahan tape singkong, maka resep ini patut kamu coba buat. Rasanya enak, dijamin ketagihan!
Selain sebagai cemilan pribadi, kamu juga bisa menjadikan kue lembut olahan tape singkong dan gula merah ini sebagai ide jualan menguntungkan.
Dijual dengan harga Rp1.000-an pun masih tetap untung, lho! Saking enaknya cemilan olahan tape singkong dan gula merah yang lembut ini, sekali coba dijamin pasti bakal nambah berkali-kali!
Penasaran bagaimana cara membuatnya? Langsung saja simak resep lengkapnya berikut ini, sebagaimana dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube viayunitta.
Bahan-Bahan:
300 gr tape singkong
400 gr gula merah
800 ml santan
3 lembar daun pandan
500 gr tepung beras
2 sdt ragi instan
*Hasilnya sekitar 37 pcs, tetapi tergantung besar-kecilnya cetakan yang digunakan.
Baca Juga: Modal 5 Sosis Jadi Cemilan Sebanyak ini! Cocok Jadi Ide Usaha yang Bisa Dititipkan di Kantin Sekolah
Cara Membuat:
1. Siapkan panci. Kemudian, masukkan 800 ml santan kekentalan sedang. Lalu, nyalakan api kompor.
2. Setelah itu, masukkan juga 400 gram gula merah yang sudah disisir dan 3 lembar daun pandan. Masak sambil terus diaduk hingga gulanya larut dan mendidih.
3. Setelah gulanya larut dan mendidih, matikan api kompor dan tunggu hingga dingin. Sisihkan dulu.
4. Selanjutnya, siapkan wadah. Kemudian, masukkan 300 gram tape singkong yang sudah dibuang sumbunya.
5. Lalu, haluskan tape singkong dengan menggunakan garpu atau semacamnya. Sisihkan dulu.
6. Selanjutnya, siapkan wadah dan masukkan 2 sendok teh ragi instan.
7. Kemudian, masukkan juga larutan gula santan yang sudah dingin. Masukkan sambil disaring agar tidak ada yang menempel. Aduk hingga tercampur rata.
8. Setelah itu, masukkan tape singkong. Aduk kembali hingga rata.
9. Kemudian, masukkan 500 gram tepung beras sambil terus diaduk hingga tercampur rata.
10. Jika sudah tercampur rata, tutup wadah adonannya dengan plastik. Diamkan adonannya selama 1 jam.
11. Setelah 1 jam, buka plastiknya dan aduk-aduk sebentar.
12. Kemudian, siapkan dan panaskan cetakan kue apem.
13. Jika sudah panas, olesi cetakannya dengan sedikit minyak.
14. Lalu, masukkan adonannya ke dalam cetakan dan tidak perlu sampai terlalu penuh.
15. Setelah itu, tutup dan panggang adonannya dengan api kecil hingga matang atau permukaannya kering.
16. Jika sudah matang, keluarkan kue dari cetakannya.
17. Sajikan.
Selamat mencoba! ***