Resep Udang Saus Padang ala Restoran Seafood, Gurih Manis dan Segar Bikin Boros Nasi

BERITASUKOHARJO.com - Berikut resep udang saus padang ala restoran seafood yang bisa kamu coba di rumah.

Menu udang saus padang adalah salah satu sajian yang menjadi andalan di restoran seafood.

Buat kamu pencinta udang saus padang, sekarang bisa membuat sendiri seperti yang dijual di restoran seafood menggunakan resep ini.

Baca Juga: Resep Dimsum Rumahan yang Super Enak, Lembut dan Mudah Banget, Ide Jualan yang Bisa Laris Manis

Dengan resep di artikel ini, udang saus padang buatanmu hasilnya akan punya citarasa gurih dan manis.

Selain itu, udang saus padang yang diolah pakai resep ini juga terasa segar karena menggunakan sayur-sayuran.

Kalau tertarik membuat udang saus padang sendiri di rumah, ikuti resep selengkapnya di artikel ini.

BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep udang saus padang ala restoran seafood dari kanal YouTube Masak Ashooy.

Baca Juga: Modal Kejepit Nekat Coba Ide Usaha Ini, Gak Nyangka Duit Jadi Ngalir Terus! Cemilan Unik Bikin Pembeli Antre!

Bahan:

Udang jerbung 1/4 kg

Bawang putih 10 gr atau 3 pcs

Jahe 5 gr atau seujung kuku jempol

Cabe rawit merah 15 gr atau 8 pcs

Bawang bombay 40 gr atau 1/2

Tomat 30 gr

Bawang daun 10 gr atau 2 batang

Saus padang 150 gr atau 15 sdm

Air 100 gr

Minyak ayam bawang 20 gr atau 4 sdm

Baca Juga: Resep Gulai Ayam Kampung yang Gurih dan Bisa Jadi Menu Makan Malam yang Bikin Kenyang

Cara Membuat:

1. Langkah pertama, buat saus padang. Siapkan mangkuk lalu masukkan saus sambal 35 gram, saus tomat 65 gram, saus tiram 10 gram, kecap Inggris 12,5 gram, dan kecap ikan 5 gram.

2. Selanjutnya, tambahkan minyak wijen 7,5 gram, dan mushroom soy sauce yang dark 4 gram.

3. Lanjut, tambahkan gula pasir 5 gram, MSG 3 gram, garam 2 gram, kemudian diaduk-aduk sampai tercampur merata.

4. Kalau bumbunya sudah tercampur merata, sisihkan terlebih dahulu.

Baca Juga: Jual 1000-an Langsung Ludes dalam Sekejap! Cireng Kerupuk Bumbu Rujak, Cemilan Ekonomis Panen Untung Berlipat!

5. Lanjut, persiapkan bahan-bahan yang lain seperti minyak ayam bawang, udang jerbung yang sudah dibersihkan, racikan saus padang, jahe, daun bawang, bawang bombay, bawang putih, tomat, dan cabe.

6. Untuk permulaan marinasi dulu udangnya dengan maggi seasoning. Tambahkan sedikit saja jangan terlalu strong.

7. Sekarang potong daun bawang, bawang bombay, bawang putih geprek, dan jahe.

8. Selanjutnya, potong juga tomat dan cabe rawit kemudian sisihkan.

Baca Juga: Resep Soto Kudus Kuah Bening, Kaldunya Mantap Rasa Gurihnya Bikin Ketagihan

Dalam resep ini hasil saos padang pedes banget, kalau misalnya kurang suka pedas boleh kurangi rawitnya.

9. Berikutnya panaskan minyak goreng di wajan menggunakan api sedang.

10. Kalau sudah panas, goreng dulu udangnya. Goreng sebentar saja jangan lama-lama sampai berubah warna.

11. Kalau sudah berubah warna, matikan apinya, kemudian angkat dan tiriskan. Untuk udangnya tidak perlu lama-lama karena nanti akan dimasak lagi.

Kemudian, minyak bekas menggoreng udangnya disisihkan dulu karena sebagian akan kita pakai lagi.

Baca Juga: Ide Stok Lauk Makan sekaligus Cemilan Frozen Food, Resep Tahu Ayam yang Enak dan Sehat, Awet Sampai 3 Bulan!

12. Sekarang panaskan minyak ayam bawang 20 gram di wajan menggunakan api sedang.

13. Setelah minyaknya panas, masukkan bawang putih 10 gram, jahe 5 gram, cabe rawit 15 gram, bawang bombay 40 gram, tomat 30 gram, udang gorengnya, dan saus padang 15 gram.

14. Tumis semua bahan sampai tercampur merata dan mengeluarkan bau harum.

15. Masukkan daun bawang 10 gram, kemudian lanjutkan masak dan menumis sampai matang.

16. Kalau sudah matang, sajikan udang saos padang.

Demikian resep udang saus padang ala restoran seafood yang bikin boros nasi.

Selamat mencoba.***