BERITASUKOHARJO.com- Saat bulan puasa tiba, identik sekali banyak ibu-ibu yang menyiapkan takjil buka puasa untuk keluarga tercinta. Ada berbagai jenis masakan disuguhkan untuk buka puasa.
Kali ini kita akan membuat olahan dari kuliner tradisional untuk takjil buka puasa yang terbuat dari bahan utama pisang matang.
Nama olahan dari kuliner tradisional untuk dijadikan sajian takjil buka puasa adalah es pisang ijo yang segar, manis legit dan pastinya lembut banget teksturnya.
Nah, biar kamu tau bagaimana cara membuatnya simak dulu resep ini, catat dan jangan lupa dipraktikkan ya.
Berikut BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep untuk membuat takjil buka puasa dari es pisang ijo yang diambil melalui kanal YouTube atha naufal.
Bahan-Bahan Pisang Ijo:
10 bh pisang raja matang
250 gr tepung terigu
400 ml santan instan
200 ml air putih
1- 2 sdt pasta pandan
4 sdm gula pasir
1/2 sdt garam
2 sdm margarin
Bahan Vla:
800 ml santan kekentalan sedang
4 lembar daun pandan
4 sdm gula pasir
1 sdt vanili bubuk
1/2 sdt garam
6 sdm tepung maizena
Bahan Pelengkap:
Es batu secukupnya
Sirup cocopandan
Susu kental manis
Cara Membuat:
1. Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, gula pasir, garam halus, margarin, pasta pandan, santan instan, air putih, kemudian aduk hingga tercampur rata dan halus adonannya.
2. Tambahkan lagi pasta pandan, dan aduk hingga tercampur rata. Kemudian masak adonan hingga mengental dan padat. Matikan api kompor dan sisihkan.
3. Ambil sedikit adonan, kemudian letakkan ke dalam talenan.
Kemudian pipihkan, selanjutnya masukkan pisang raja yang telah dikupas di atas adonan hijau tadi. Lipat hingga pisang ini tidak terlihat. Rapikan.
4. Lakukan seperti semula hingga buah pisang dan adonannya habis. Kemudian kukus adonan yang telah dibentuk selama 15 menit dengan api sedang agar tidak pecah teksturnya.
5. Setelah matang, kemudian dinginkan. Siapkan bahan untuk membuat vla.
Masukkan tepung maizena ke dalam panci, daun pandan, gula pasir, garam halus, vanili bubuk dan santan. Kemudian aduk hingga tercampur rata.
6. Selanjutnya, tuangkan ke dalam panci dan masak hingga mendidih sambil diaduk-aduk agar bagian bawah tidak mudah gosong. Kemudian angkat dan dinginkan.
7.Siapkan es batu, boleh pakai yang diserut atau es batu biasa. Kemudian masukkan es batu ini ke dalam mangkuk saji.
Tuangkan vla secukupnya, potong serong pisang ijo secukupnya. Tuangkan sirup cocopandan, letakkan pisang ijo dan tuangkan juga susu kental manis secukupnya.
Saatnya kuliner tradisional untuk takjil buka puasa dari es pisang ijo ini siap untuk disajikan dan disantap bersama untuk menu buka puasa bersama.
Mudah dan nggak butuh bahan yang mahal kan, untuk membuat ide takjil buka puasa ini?
Sekarang kamu bisa praktikkan sendiri di rumah sebagai menu buka puasa bersama nanti. Selamat mencoba.***