BERITASUKOHARJO.com - Bila kamu punya stok tahu dan udang di rumah, coba diolah menjadi tumis tahu udang super enak seperti ini.
Tumis tahu udang super enak dan praktis ini cocok dijadikan sebagai menu lauk makan malam maupun makan siang untuk keluarga di rumah.
Kamu juga boleh menjadikan menu tumis tahu udang ini sebagai menu harian sederhana. Sebab, modalnya sangat ekonomis.
Tumis tahu udang super enak ini bisa bikin lahap makan. Sebab, rasanya bikin nagih dan bisa boros nasi.
Penasaran bagaimana cara tumis tahu udang super enak dan praktis yang cocok dijadikan sebagai menu makan malam ini? Yuk, simak artikel ini hingga selesai!
Sebagaimana BeritaSukoharjo.com rangkum dari kanal YouTube tri pujis tentang tumis tahu dan udang.
Bahan-bahan:
3 buah tahu putih
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 siung bawang bombay
3 buah cabai merah keriting
3 buah cabai hijau besar
100 ml air
250 gr udang
1 sdt gula
1/3 sdt garam
1/4 sdt penyedap rasa
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
Cara membuat:
1. Potong-potong tahu putih menjadi kotak-kotak kecil. Setelah itu, panaskan minyak goreng untuk menggorengnya.
2. Setelah minyaknya panas, masukkan tahu yang telah dipotong-potong dan digoreng hingga matang dan berkulit.
Tahu putihnya jangan lupa dibolak-balik agar bisa matang merata. Setelah tahu putihnya matang, angkat dan tiriskan dari minyak.
3. Selanjutnya, iris tipis-tipis bawang merah, bawang putih, dan bawang bombai. Kemudian, lanjut cabai merah keriting dan cabai hijaunya diiris bentuk serong, ya.
4. Selanjutnya, panaskan secukupnya minyak dalam wajannya. Apabila minyak tersebut telah panas, masukkan bawang putih dan bawang merah, ya.
Ditumis sampai bawang putih dan bawang merah ini harum dan berubah warna.
5. Setelah itu, masukkan juga bawang bombai, cabai merah dan cabai hijau yang telah diiris tipis-tipis serong.
Ditumis hingga bawang bombai, cabai hijau dan cabai merah ini layu, ya.
6. Setelah cabai dan bawang layu, masukkan 100 ml air. Aduk-aduk sebentar. Lalu, masukkan udang yang telah dicuci dan dipotong-potong.
Ditumis hingga udangnya berubah warna, ya.
7. Setelah udangnya mulai berubah warna, masukkan gula, garam, dan penyedap rasa. Setelah itu, tambahkan juga saus tiram dan kecap asin.
Aduk-aduk dan tumis kembali sebentar saja hingga bumbunya meresap dan udangnya matang.
8. Kemudian, masukkan tahu gorengnya. Lalu, aduk-aduk dan tumis kembali udang dan tahunya hingga bumbunya benar-benar meresap, ya.
Jika memasak udang, tidak perlu dimasak terlalu lama, ya. Cukup sebentar saja hingga udangnya berubah warna.
Sebelum diangkat, koreksi rasa terlebih dahulu. Bila rasa tumis udang dan tahu ini sudah pas, angkat dan sajikan. Selamat mencoba.***