BERITASUKOHARJO.com – Apakah kalian sedang mencari resep cemilan teman ngeteh atau ngopi? Praktikkan resep cemilan santan goreng yang mirip sugor (susu goreng) ini.
Perpaduan rasa gurih manis dari hasil olahan resep santan goreng mirip sugor membuat cemilan ini pastinya bikin nagih kalau jadi teman ngeteh atau ngopi.
Jika kalian ada santan dan bahan seperti yang tertera dalam resep santan goreng mirip sugor di bawah ini, segera saja praktikkan pembuatan cemilan gurih manis dan rasakan sendiri kenikmatannya.
Selengkapnya, resep santan goreng mirip sugor yang cocok jadi cemilan teman ngeteh atau ngopi ini telah dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Vinastar.
Bahan Adonan Santan:
- 200 mililiter santan kental instan
- 300 mililiter air
- 70 gram tepung maizena
- 65 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4-1/2 sendok teh vanili bubuk
Bahan Adonan Pelapis:
- 75 gram tepung terigu
- 25 gram tepung maizena
- 1/4 sendok teh garam
- 2 sendok teh gula pasir
- 110 mililiter air
- Minyak untuk menggoreng
Langkah-Langkah:
1. Masukkan 200 mililiter santan kental instan, 300 mililiter air, 70 gram tepung maizena, dan 65 gram gula pasir ke dalam wadah mangkuk.
2. Tambahkan juga 1/4 sendok teh garam dan 1/4-1/2 sendok teh vanili bubuk lalu aduk bahan untuk adonan tersebut hingga merata.
3. Tahap selanjutnya dalam resep cemilan santan goreng mirip sugor ini adalah memasak adonan hingga mengental.
4. Masak adonan di atas api sedang cenderung kecil sambil terus diaduk dan jika sudah mengental mirip bubur sumsum, matikan kompor dan sisihkan dahulu.
5. Ambil cetakan berbentuk persegi dan olesi bagian dalamnya dengan minyak goreng secukupnya.
Pada resep cemilan santan goreng mirip sugor ini, kotak bekal makanan kedap udara digunakan sebagai cetakan.
6. Adonan santan lalu dituangkan ke dalam cetakan selagi hangat dan tutuplah cetakan tersebut. Diamkan selama kurang lebih 2 jam di dalam kulkas.
7. Sambil menunggu, masukkan 75 gram tepung terigu, 25 gram tepung maizena, 1/4 sendok teh garam, dan 2 sendok teh gula pasir ke dalam mangkuk.
8. Tuangkan juga air sebanyak 110 mililiter kemudian bahan untuk pelapis tersebut diaduk hingga merata. Sisihkan dahulu.
9. Berikutnya, cek adonan santan. Jika sudah set segera keluarkan dari kulkas dan lepaskan dari cetakannya.
10. Siapkan alas kerja dan taburkan tepung terigu secukupnya. Pindahkan adonan santan ke atas alas kerja kemudian potong sesuai selera.
11. Potongan adonan kemudian dicelupkan satu-persatu ke dalam adonan pelapis yang tadi dibuat. Langsung goreng dalam minyak yang benar-benar panas.
12. Gorenglah sampai bagian luarnya kering dan bolak-balik agar matang merata.
13. Apabila hasil olahan resep cemilan santan goreng mirip sugor ini sudah matang, angkat dan tiriskan. Sajikan untuk teman ngeteh atau ngopi.
Itulah resep santan goreng mirip sugor yang cocok jadi cemilan teman ngeteh atau ngopi di rumah.
Coba praktikkan di rumah dan buktikan sendiri kenikmatan perpaduan rasa gurih manis dari hasil olahan resep cemilan santan goreng mirip sugor ini.***