BERITASUKOHARJO.com – Kamu mau buat cemilan dengan bahan dasar kulit pangsit? Jangan beli lagi! Yuk, buat sendiri di rumah!
Ternyata untuk membuat kulit pangsit itu sangat mudah. Jika kamu membutuhkannya, kamu tidak perlu beli lagi.
Bahan yang digunakan juga sangat mudah didapat dan sangat ekonomis. Selain itu, kulit pangsit ini bisa dibuat tanpa mesin dan hasilnya anti gagal.
Untuk membuatnya, kamu bisa ikuti cara membuat kulit pangsit di bawah ini. Kulit pangsit ini, bisa kamu goreng atau kamu rebus.
Langsung saja, dilansir dari kanal YouTube Devina Hermawan, BeritaSukoharjo.com telah menulis cara membuat kulit pangsit untuk goreng dan rebus, berikut resepnya.
Kulit Pangsit Rebus:
135 gr tepung terigu protein sedang
70 gr air
¾ sdt garam
Kulit Pangsit Goreng:
170 gr tepung terigu protein sedang
100 gr telur kocok (2 butir)
¾ sdt garam
¼ sdt penyedap / kaldu bubuk
Bahan Lainnya:
Maizena / tapioka
Cara Membuat:
1. Langkah pertama untuk membuat kulit pangsit rebus yaitu siapkan wadah, lalu, masukkan ¾ sdt garam dan 70 gr air. Aduk rata.
2. Kemudian, tuang larutan garam ke dalam wadah berisi 135 gr tepung terigu protein sedang. Aduk dengan menggunakan sumpit.
3. Lalu, uleni dengan tangan hingga adonan tercampur rata. Kemudian, bungkus adonan dengan cling wrap. Diamkan minimal satu jam.
Baca Juga: Seger Pol! Resep Sayur Asem Jakarta, Masakan Rumahan yang Cocok Banget Buat Menu Makan Siang
4. Selanjutnya, untuk membuat kulit pangsit goreng, kita siapkan wadah, masukkan 2 butir telur, ¾ sdt garam, dan ¼ sdt kaldu bubuk. Lalu, aduk hingga tercampur rata.
5. Kemudian, tuang ke dalam wadah berisi 170 gr tepung terigu protein sedang. Aduk menggunakan sumpit.
6. Lalu, uleni dengan tangan hingga adonan tercampur rata.
Kemudian, bungkus adonan dengan cling wrap dan diamkan minimal satu jam. (Mendiamkan adonan selama 1 jam bertujuan agar mudah ditipiskan dan aromanya lebih kompleks).
7. Setelah satu jam, bagi adonan menjadi 4 bagian. Baluri dengan tepung tapioka/maizena.
8. Langkah selanjutnya adalah membentuk adonan menjadi tipis. Kamu bisa menggunakan rolling pin atau penggiling manual.
Apabila menggunakan rolling pin, kamu bisa membagi 16-20 bagian tiap adonan. Lalu, bulatkan dan roll dengan gerakan maju mundur sambil diputar.
Apabila kamu menggunakan penggiling manual, adonan yang telah dibagi 4 tadi, pipihkan.
Lalu giling secara bertahap sampai adonan tipis dan potong sesuai selera.
9. Jangan lupa taburi setiap lapis kulit pangsit dengan tepung maizena.
Lalu, simpan di dalam wadah yang kedap udara dan masukkan ke dalam kulkas/freezer.
Itulah cara membuat kulit pangsit yang bisa kamu goreng atau rebus.
Selamat memasak.***