Tambahkan 1 Bahan Ini Dijamin Donat yang Kamu Buat Lebih Empuk dan Lembut, Pencinta Donat Merapat!

BERITASUKOHARJO.com - Untuk kamu yang suka bikin donat, coba tambahkan 1 bahan ini, dijamin donat yang kamu buat lebih empuk dan lembut.

Resep ini tersedia untuk siapa saja, termasuk untuk kamu para pencinta donat. Dengan modal ekonomis, kamu bisa makan donat seenak ini.

Jadi, jika kamu tambahkan 1 bahan ini pada adonan saat membuat donat, kamu pasti akan tertarik dan ketagihan dengan hasilnya.

Jadi, bila penasaran bagaimana cara bikin donat agar bisa menghasilkan tekstur yang lebih empuk dan lembut, silakan simak artikel resep ini hingga selesai, ya.

Baca Juga: Ide Jualan 1000an, Sate Roti Telur Gulung, Jajanan Kesukaan Anak Sekolah, Modal Ekonomis Pasti Laris Manis

Sebagaimana yang dikutip oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Dapur Hasika tentang resep donat.

Bahan:

- 200 gr tepung terigu protein tinggi
- 50 gr tepung terigu protein sedang
- 3 sdm gula
- 1 sdm susu bubuk
- 1 sdt ragi instan
- 1/4 sdt baking powder
- 1 butir telur
- 100 ml air dingin atau air es
- 1sdm margarin
- 1/4 sdt garam

Cara membuat:

1. Siapkan wadah, lalu masukkan tepung terigu protein sedang dan tepung terigu protein tinggi. Setelah itu, masukkan gula pasir dan susu bubuk.

Baca Juga: Sayang Dimakan Karena Gemes, Olahan Pisang Ini Renyah Tapi Lembut Bikin Anak-Anak Ingin Terus! Ide Jualan Unik

2. Tambahkan juga ragi instan dan 1 bahan rahasia ini, yaitu baking powder double acting. 1 bahan ini bisa membuat donat yang kamu buat lebih empuk dan tahan lama.

Aduk-aduk semua bahan keringnya sampai tercampur.

3. Setelah itu, masukkan telur dan mixer bahan donat sampai tercampur rata. Setelah tercampur rata, masukkan air dingin atau air es ke dalam bahan adonan donat.

Lalu, mixer kembali adonannya sampai tercampur rata dan setengah kalis, ya.

4. Setelah adonan donatnya setengah kalis, masukkan garam dan margarin dan mixer kembali adonan donat sampai benar-benar kalis elastis.

Gunakan mixer kecepatan tinggi agar adonan donat cepat kalis. Kamu bisa mengecek adonannya apakah sudah kalis atau belum dengan cara melebarkan adonan donat dan bila tidak sobek saat dilebarkan, artinya adonan sudah kalis elastis.

Baca Juga: Auto Laris! Bikin Sajian Cantik dengan Putu Ayu Gula Merah Lembut, Cocok Jadi Ide Jualan Praktis

5. Kemudian, bagi adonan donat menjadi beberapa bagian sama besar atau sama rata. Lalu, bulatkan adonan donat dan diamkan selama 15 menit.

6. Setelah didiamkan 15 menit lamanya, ambil satu buah donat. Lalu, pipihkan. Sebelumnya, alasnya ditaburi dengan tepung terigu agar tidak lengket, ya.

Jangan lupa bagian atas donat juga ditaburi tepung terigu. Setelah dipipihkan semuanya, lubangi donat tersebut menggunakan spuit atau bisa juga menggunakan alat lain asalkan donatnya bisa dilubangi, ya.

Kemudian, diamkan lagi donatnya selama 30 menit atau sampai donatnya ini mengembang dua kali lipat dari sebelumnya.

7. Setelah donat mengembang, artinya donat siap untuk digoreng. Panaskan minyak goreng di wajan. Gunakan api sedang cenderung kecil saat menggoreng donat, ya.

Baca Juga: Resep Dadar Gulung Isi Kelapa, Cemilan Tradisional ini Cantik dan Unik! Buat Ide Jualan, Bikin Orang Tertarik

Donatnya digoreng hingga berubah warna dan white ring keluar. Cukup dibalik satu kali saja agar donatnya tidak memakan banyak minyak.

Bila donatnya sudah matang, angkat dan dinginkan donat. Hasilnya sangat empuk, lembut dan menulis banget, ya.

Kamu bisa mengkreasikan topping sesuai selera, ya. Bisa menggunakan topping coklat, meses, keju atau pun gula halus, ya. Selamat mencoba.***