BERITASUKOHARJO.com – Masak ayam dengan resep yang itu-itu saja? Coba masak resep ayam suwir ala hajatan ini.
Kamu pasti akan kaget dengan rasa dari resep ayam suwir ala hajatan yang satu ini. Pasalnya, resep ayam suwir ala hajatan ini begitu enak dan nagih.
Nah, karena rasa yang enak dari resep ayam suwir ala hajatan ini, kamu bisa menjadikannya sebagai ide usaha catering. Pasti banyak yang akan order.
Yuk, langsung saja ikuti resep ayam suwir ala hajatan yang dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Ibil’s Kitchen ini untuk dijadikan sebagai ide usaha catering.
Bahan-Bahan:
- 500 gr ayam dada/fillet (rebus lalu suwir suwir)
- 8 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 200 ml air
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, geprek
- 2 irisan tipis lengkuas
- 2 irisan tipis jahe
- ½ buah bawang bombay
- 4 buah cabe keriting (boleh di skip)
- 5 sdt kecap manis
- 1 sdt saus tiram
- 1 sdt kecap inggris
- 1 sdt penyedap rasa
- ½ sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 2 sdt gula pasir
- 4-5 sdm saus tomat
Cara Membuat:
1. Langkah pertama, siapkan 500 gr dada ayam lalu cuci bersih.
2. Siapkan panci dan panaskan air. Masukkan ayam, lalu rebus hingga empuk dan matang.
3. Setelah empuk dan matang, angkat dan tiriskan. Tunggu agak dingin baru suwir-suwir. Sisihkan.
4. Selanjutnya, Iris tipis ½ buah bawang bombay, iris serong 4 buah cabe keriting.
5. Setelah itu, haluskan 8 siung bawang merah dan 6 siung bawang putih.
6. Selanjutnya, siapkan wajan dan panaskan secukupnya minyak untuk menumis.
7. Setelah minyak panas, masukkan bawang merah dan bawang putih yang telah dihaluskan, 2 irisan tipis lengkuas, 2 irisan tipis jahe, dan 1 batang serai geprek.
8. Masukkan juga 2 lembar daun salam, 3 lembar daun jeruk dan irisan bawang bombay.
9. Aduk rata dan tumis semua bumbu rempah hingga daun-daunnya layu.
10. Setelah itu, masukkan ayam suwir dan 200 ml air. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
11. Masukkan 1 sdt garam, 1 sdt penyedap rasa, ½ sdt merica bubuk, 2 sdt gula pasir, 1 sdt saus tiram, 1 sdt kecap inggris, 4-5 sdm saus tomat, dan 5 sdt kecap manis.
12. Aduk-aduk kembali hingga tercampur rata, lalu masukkan irisan cabe. Jangan lupa untuk koreksi rasa.
Baca Juga: Mari Buat Tempe Ponggol, Ide Lauk Makan Enak Tanpa Ribet, Tentunya Ekonomis
13. Aduk sebentar dan masak hingga air menyusut.
14. Setelah airnya menyusut, matikan api kompor dan angkat.
15. Ayam suwir ala hajatan siap untuk disajikan.
Itulah resep ayam suwir ala hajatan yang bisa kamu jadikan sebagai ide usaha catering dengan rasa yang enak dan nagih banget. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.***