BERITASUKOHARJO.com - Siapa, sih, yang tak suka donat? Tampaknya hampir semua orang menyukai cemilan empuk satu ini.
Nah, kali ini BeritaSukoharjo.com hadir untuk membagikan resep cemilan donat super simple yang terbuat hanya dari enam bahan dan menggunakan takaran sendok.
Selain itu, donat enam bahan ini tanpa telur dan tanpa susu, lho! Proses membuatnya juga hanya perlu sekali proofing, tapi hasilnya dijamin super enak dan empuk banget!
Adapun tekstur empuk dari donat tanpa telur dan tanpa susu ini bisa didapatkan dengan cara menguleni adonan hingga kalis.
Rahasia lainnya terletak pada penggunaan full tepung terigu protein sedang yang mana mempermudah proses pengulenan adonan donat dengan tangan dan tidak memakan banyak waktu.
Penasaran bagaimana cara membuatnya? Langsung saja simak resep lengkapnya berikut ini, sebagaimana dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Vinastar Channel.
Baca Juga: Enak Banget! Bikinnya Anti Gagal, Resep Isian Snack Box Bolu Putih Telur, Manis, Empuk, dan Lembut
Bahan-Bahan A:
1) 1 sendok teh ragi instan (3 gr)
2) 2 sendok makan gula (30 gr)
3) 125 ml air (sekitar 24 sendok makan biasa atau 8 sendok makan takar + 1 sendok teh takar, lebih akurat pakai sendok takar, ya, karena sendok makan biasa berbeda-beda ukurannya)
4) 250 gram tepung terigu protein sedang (25 sendok makan)
Bahan-Bahan B:
5) 2 sendok makan butter/mentega (35 gr), bisa diganti margarin
6) 1/4 sendok teh garam
Cara Membuat:
1. Siapkan wadah. Kemudian, masukkan 1 sendok teh ragi instan, 2 sendok makan gula pasir, dan 24 sendok makan air (125 ml). Aduk hingga rata.
2. Lalu, masukkan juga 25 sendok makan tepung terigu protein sedang. Aduk kembali hingga tercampur rata.
3. Jika sudah tercampur rata, uleni adonannya hingga setengah kalis.
4. Apabila sudah setengah kalis, masukkan 2 sendok makan butter dan ¼ sendok teh garam. Kemudian, uleni kembali hingga adonannya kalis dan halus.
5. Jika sudah kalis, pindahkan adonannya ke atas alas kerja. Kemudian, bentuk bulat-bulat.
6. Lalu, bagi adonannya menjadi 8 bagian yang sama rata (sesuai selera). Setelah itu, bulat-bulatkan kembali setiap bagiannya.
7. Kemudian, istirahatkan adonan selama 30 menit agar sedikit mengembang.
Jangan terlalu lama di istirahatkan, ya, karena dapat membuat donatnya berkerut.
8. Setelah 30 menit, lubangi bagian tengah adonannya dengan menggunakan jari telunjuk. Lakukan hingga habis.
9. Setelah semuanya selesai, siapkan teflon dan panaskan minyak secukupnya dengan api sedang cenderung kecil.
10. Kemudian, masukkan adonan donat dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan.
11. Jika sudah berwarna cokelat keemasan, angkat dan tiriskan.
12. Sajikan. Bisa disajikan dengan taburan gula halus atau semacamnya sesuai selera.
Selamat mencoba! ***