BERITASUKOHARJO.com – Saat cuaca panas, minuman cendol yang segar dan legit gurih juara pastinya tidak bisa dilewatkan.
Kenikmatan ini bisa juga jadi ide jualan menarik. Cukup buka ide jualan cendol di depan rumah, pasti langsung ludes diserbu pembeli.
Apalagi ide jualan cendol segar ini pakai resep anti ribet tanpa cetakan tapi hasilnya tetap cantik dan rasanya tetap menggoda.
Berikut ini BeritaSukoharjo.com telah melansir resep cendol segar ini dari kanal YouTube dapurumi.
Bahan Cendol:
- 600 mililiter jus pandan, blender 5 lembar daun pandan dan 600 mililiter air lalu saring
- 100 gram tepung beras (11 sendok makan)
- 20 gram tepung tapioka (2 sendok makan)
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh vanila bubuk
- Es batu secukupnya
Baca Juga: Bihun dan Tahu Dikreasikan dengan Resep Ini Jadi Cemilan yang Enak Buat Ide Jualan di Kantin Sekolah
Bahan Saus Gula Merah:
- 250 gram gula merah, iris atau sisir
- 250 mililiter air
- 5 sendok makan gula pasir
- 2 lembar daun pandan, ikat
Bahan Kuah Santan:
- 300 mililiter santan kental dari kelapa asli
- 500 mililiter air
- 2 lembar daun pandan, ikat
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh vanila bubuk
Langkah-Langkah:
1. Ambil panci lalu masukkan 600 mililiter jus daun pandan, 100 gram tepung beras, 20 gram tepung tapioka, dan 1/2 sendok teh garam.
2. Selanjutnya, masukkan 1/2 sendok teh vanila bubuk kemudian aduk semua bahan adonan untuk ide jualan cendol itu hingga tercampur.
3. Berikutnya, masak adonan di atas api sedang sambil terus diaduk hingga adonan mengental, meletup-letup, dan tampak mengkilap.
4. Baru kemudian, segera matikan kompor dan tunggu sampai uap panas dalam adonan berkurang.
Baca Juga: Resep Cemilan Ide Jualan Ekonomis yang Enak dan Pasti Laris Manis saat Dititipkan di Kantin Sekolah
5. Setelah itu, siapkan mangkuk kemudian isi dengan air es dan es batu secukupnya.
6. Masukkan adonan ke dalam sebuah mangkuk berlubang lalu tekan menggunakan spatula agar adonan jatuh ke dalam mangkuk es batu tersebut.
Jika tidak ada mangkuk berlubang seperti pada resep ide jualan cendol tanpa cetakan ini, bisa juga menggunakan benda lainnya yang berlubang.
7. Lakukan proses pembentukan cendol tanpa cetakan hingga selesai kemudian saring dan sisihkan terlebih dahulu.
8. Berikutnya, masukkan 250 gram gula merah, 250 mililiter air, 5 sendok makan gula pasir, dan 2 lembar daun pandan ke dalam panci.
9. Masak semua bahan untuk saus gula hingga mendidih dan mengental. Usahakan untuk terus mengaduk agar gula tidak mengendap.
10. Baru setelah matang, matikan kompor, angkat, dan saring saus gula tersebut. Sisihkan sebentar agar suhunya agak turun.
11. Beralih buat kuah santan dengan memasukkan 300 mililiter santan kental dari kelapa asli dan 500 mililiter air ke dalam sebuah panci.
12. Tambahkan juga 2 lembar daun pandan, 1/2 sendok teh garam, dan 1/2 sendok teh vanila bubuk lalu masak kuah santan sambil diaduk hingga mendidih.
13. Jika sudah mendidih, matikan kompor dan sisihkan kuah santan agar suhunya turun.
14. Sebelum ada pembeli, cendol, kuah santan, dan saus gula bisa disimpan sementara waktu dalam toples-toples ukuran sedang.
Baca Juga: Bukan Isian Toples Biasa, tapi Ini Chocolate Butter Cookies Manis Sekaligus Lembut, Dijamin Praktis
15. Baru saat ada pembeli, sajikan ide jualan ini dengan memasukkan es, cendol, saus gula, dan kuah santan ke dalam mangkuk, gelas, cup, atau plastik.
Nah, itulah ide jualan cendol segar yang bisa ludes kalau buka di depan rumah. Minuman ini bahkan bisa laris manis saat cuaca panas.
Meskipun tanpa cetakan hasil cendol buatan ini juga tidak kalah cantik. Rasa perpaduan gurih dan manis juga juara banget. Selamat mencoba.***