BERITASUKOHARJO.com – Berikut ini ada resep dan cara membuat hotteok yang merupakan salah satu pancake khas Korea.
Tekstur dan rasanya yang lembut dan manis, membuat siapa pun tertarik untuk mencoba hotteok ini.
Biasanya, di Indonesia hotteok ini dijual di tempat-tempat yang menjual makanan khas Korea. Jika kamu ingin mencicipi hotteok ini, kamu gak perlu jauh-jauh pergi membelinya.
Dari dapur rumah, kamu bisa membuat hotteok sendiri yang sama nikmatnya. Cara buatnya juga mudah kok, kamu hanya perlu menyimak dan mengikuti sampai selesai artikel ini.
Selain itu, untuk menambah penghasilan kamu juga bisa mencoba membuat hotteok ini sebagai ide jualan jajanan kekinian. Pasti laris manis.
Berikut ini resep dan cara membuat hotteok, pancake khas Korea yang dilansir BeritaSukoharjo.com dari akun Instagram @luis_widarto.
Baca Juga: Sehat Sekaligus Manis! Begini Cara Bikin Puding Lumut yang Lembut Buat Ide Jualan di Depan Sekolah
Bahan-Bahan:
- 140 gr tepung terigu protein sedang
- 60 gr tepung ketan
- 4 gr ragi instan
- 30 ml susu cair
- 125 ml air
- ½ sdt baking powder
- ½ sdt garam
- 15 ml minyak
Bahan Isian:
- 40 gr kacang cincang matang
- 70 gr brown sugar
- 1 sdt kayu manis bubuk
- 30 gr butter
- ½ sdt garam
Cara Membuat:
1. Langkah pertama, siapkan wadah. Masukkan 40 gr kacang cincang matang, 70 gr brown sugar, 1 sdt kayu manis bubuk, 30 gr butter, dan ½ sdt gram.
Baca Juga: Anti Gagal! Bikin Kue Kering Buat Isian Toples yang Ekonomis dan Praktis, Berikut Cara Pembuatannya
2. Aduk semua bahan hingga tercampur rata, kemudian sisihkan.
3. Selanjutnya, siapkan wadah terpisah dan masukkan 140 gr tepung terigu protein sedang, 60 gr tepung ketan, 4 gr ragi instan, dan 30 ml susu cair.
4. Masukkan juga 125 ml air dan ½ sdt baking powder. Lalu mixer semua bahan hingga tercampur rata.
5. Setelah itu, masukkan ½ sdt garam dan 15 ml minyak. Mixer kembali sampai halus.
6. Setelah itu, bulatkan adonan dan diamkan adonan selama 1 jam.
7. Setelah 1 jam, bagi adonan menjadi 6 dengan berat masing-masing 60 gr, lalu bulatkan.
8. Ambil 1 bulatan adonan, lalu pipihkan dan beri isian kacang yang sudah dibuat tadi. Bulatkan kembali adonan dan lakukan hal yang sama sampai selesai.
9. Langkah selanjutnya, siapkan teflon dan panaskan minyak goreng secukupnya.
10. Masukkan 1 adonan yang sudah diisi, lalu tekan sedikit bagian atasnya, lalu balik dan tekan kembali bagian atasnya hingga berbentuk pipih,
11. Biarkan adonan sampai matang dan kuning kecoklatan, lalu angkat dan tiriskan.
12. Lakukan hal yang sama satu persatu sampai selesai.
13. Kini hotteok siap untuk disajikan.
Selamat mencoba.***