BERITASUKOHARJO.com - Apakah kamu bosan dengan menu ayam atau kentang yang begitu-begitu saja?
Kalau iya, yuk simak cara baru bikin cemilan enak sekaligus lauk gurih dan renyah, tapi dalamnya juicy lembut, dari olahan campuran kentang serta ayam ini.
Dijamin, deh, rasanya super enak alias mantap luar biasa! Kamu pastinya bakal ketagihan dengan olahan kentang dan ayam yang bisa jadi cemilan sekaligus lauk ini.
Penasaran bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak resep lengkapnya berikut ini, sebagaimana dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Kafika food.
Bahan-Bahan:
1. Ayam bagian dada secukupnya
2. 1/4 sdt garam
3. 1/4 sdt merica bubuk
4. 1 sdm air
5. Perasan jeruk nipis/lemon secukupnya
(Bahan 1-5 untuk memarinasi ayam)
6. 2 kentang besar
7. 5 sdm tepung maizena
8. 100 gr terigu
9. 1/4 sdt garam halus
10. 1/4 sdt merica bubuk
11. 1/2 sdt kaldu bubuk
12. Baking powder secukupnya
Cara Membuat:
1. Siapkan daging ayam bagian dada secukupnya. Kemudian, potong-potong ayamnya sesuai selera.
2. Lalu, masukkan daging ayamnya ke dalam wadah.
3. Setelah itu, tambahkan ¼ sendok teh garam, ¼ sendok teh merica bubuk, 1 sendok makan air, dan perasaan jeruk nipis secukupnya.
4. Kemudian, aduk hingga tercampur rata. Lalu, diamkan selama 15 menit. Sisihkan dulu.
5. Selanjutnya, siapkan 2 buah kentang ukuran besar. Kemudian, kupas kulitnya.
Baca Juga: Kenyang Tanpa Ribet dan Irit, Mari Masak Bihun Goreng Tanpa Kecap Aja!
6. Lalu, parut kentangnya (memanjang, gunakan parut wortel, bukan diparut halus) dan masukkan ke dalam wadah. Setelah itu, cuci kentang hingga bersih.
7. Jika sudah bersih, rendam kentang dengan air secukupnya. Kemudian, tambahkan ¼ sendok teh garam.
8. Lalu, diamkan selama 15 menit. Setelah 15 menit, tiriskan kentang dan peras airnya. Biarkan hingga kentangnya sedikit kering. Sisihkan dulu.
9. Selanjutnya, siapkan wadah. Kemudian, masukkan 100 gram tepung terigu, ¼ sendok teh cabai bubuk, merica bubuk secukupnya, ½ sendok teh kaldu bubuk, sedikit baking powder, dan air secukupnya.
10. Tuangkan airnya secara bertahap sambil diaduk hingga tercampur rata.
11. Selanjutnya, cek kentang tadi. Jika sudah sedikit kering, tambahkan dengan tepung maizena secukupnya agar kentangnya renyah.
12. Aduk hingga tercampur rata. Jika sudah tercampur rata, ambil daging ayamnya. Kemudian, masukkan daging ayamnya ke dalam adonan tepung.
13. Lalu, baluri dengan adonan tepungnya hingga rata. Setelah itu, masukkan ke wadah kentangnya.
14. Kemudian, guling-gulingkan daging ayamnya hingga terbalur dengan rata. Lakukan hingga semua selesai.
15. Setelah semuanya selesai, siapkan wajan atau teflon dan panaskan minyak secukupnya.
16. Setelah minyaknya panas, masukkan adonannya dan goreng hingga berwarna kuning keemasan.
17. Jika sudah berwarna kuning keemasan, angkat dan tiriskan.
18. Sajikan dengan cocolan saus sambal.
Selamat mencoba! ***