Resep Pempek Dos Anti Keras, Cocok Jadi Ide Jualan di Kantin Sekolah, Rasanya Enak Bikin Pembeli Ketagihan!

BERITASUKOHARJO.com - Bingung mau jual apa di kantin sekolah? Nah, pempek dos ini bisa jadi pilihan yang tepat.

Dengan ikuti resep ini, kamu hasilkan pempek dos yang anti keras, gurih dan kuah cuko yang enak mantul, dijamin pembeli pada ketagihan.

Penasaran dengan resep pempek dos berikut ini? Yuk, langsung saja kepoin cara membuatnya di artikel berikut ini dan praktikkan dijamin anti gagal!

Baca Juga: Pencinta Pedas Wajib Merapat! Yuk, Bikin Cemilan Cabai Isi yang Super Renyah dan Enak Buat Keluarga Tercinta

Dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Dapur Fany, berikut resep pempek dos yang enak dan anti keras, cocok banget jadi ide jualan ekonomis di kantin sekolah.

Bahan:

- 1.000ml air

- 3 siung bawang putih 10gr

- 1sdm kaldu bubuk

- 1sdm garam

- 350gr tepung terigu

- 2 butir telur

- 600gr tepung tapioka

Baca Juga: Cemilan Ini Selalu Diserbu Anak Sekolah! Begini Cara Bikin Siomay Enak Buat Ide Jualan yang Laris

Cuko:

- 250gr gula merah

- 1/2sdm garam

- 2sdm gula pasir

- 1sdm asam jawa

- 600ml air

- 5 sdm kecap manis

- 5 siung bawang putih 30gr

- 5 buah cabe rawit 30gr

Baca Juga: Wow! Pisang Kematangan Bisa Disulap Jadi Cemilan Manis dan Legit Ini, Cocok Juga Jadi Suguhan untuk Tamu

Cara Membuat:

1. Siapkan wajan, masukkan 1.000ml air, 3 siung bawang putih 10gr, 1sdm kaldu bubuk, dan 1sdm garam, aduk hingga tercampur rata.

2. Selanjutnya, masak hingga air mendidih, lalu matikan api kompor, air siap untuk digunakan.

3. Lalu, siapkan wadah, masukkan 350gr tepung terigu dan air yang sudah didihkan secara bertahap, aduk hingga tercampur rata.

4. Setelah tercampur rata, tambahkan 2 butir telur, lanjut aduk kembali hingga tercampur rata.

Baca Juga: Semangkuk Sop Iga akan Bikin Semangat Makan Kembali, Begini Resep Mudah Membuatnya!

5. Kemudian, masukkan 600gr tepung tapioka secara bertahap dan aduk kembali hingga adonan tercampur rata.

6. Lanjut ambil sebagian adonan, kemudian bentuk lonjong atau bulat, lakukan hingga selesai.

*Jika adonan lengket, bisa gunakan tepung untuk taburan di tangan.

7. Setelah itu, siapkan air mendidih, masukkan pempek yang sudah dibentuk, rebus selama 10 menit atau hingga semua mengapung, angkat dan tiriskan.

Baca Juga: Bukan Cemilan Biasa Tapi Ini Pake Bubuk Coklat Enak, Cocok Jadi Sajian Praktis Sekaligus Ekonomis

8. Selagi menunggu pempek dingin, siapkan panci, masukkan 250gr gula merah, 1/2sdm garam, 2sdm gula pasir, 1sdm asam jawa, dan 600ml air, lalu aduk hingga tercampur rata.

9. Kemudian, tambahkan 5 sdm kecap manis, 5 siung bawang putih 30gr yang sudah dihaluskan, dan 5 buah cabe rawit 30gr yang sudah dihaluskan, aduk hingga tercampur rata.

10. Lalu, masak cuko dengan sesekali diaduk, masak hingga cuko mendidih, matikan api kompor dan tunggu dingin.

11. Lanjut setelah pempek dingin, siapkan wajan dan panaskan minyak, goreng pempek dos hingga kecoklatan dan matang merata, angkat.

12. Ambil beberapa buah pempek dos potong kecil-kecil, lalu taruh di dalam mika dan beri taburan cuka serta potongan timun.

Pempek dos siap untuk dijual. Selamat mencoba! ***