BERITASUKOHARJO.com – Berikut ini akan dibagikan resep menu masakan spesial yang harus kamu coba buat di rumah untuk menu harian keluarga.
Adapun resep masakan yang dimaksud adalah sajian udang saus singapore, menu harian ini pasti sangat spesial jika disajikan di rumah.
Kamu tak perlu jauh pergi untuk menikmati udang saus singapore, karena ternyata bisa dibuat sendiri dengan resep ini.
Dijamin rasanya enak, perpaduan rasa gurih dan pedas dari udang saus singapore ini pasti buat kamu ketagihan lagi memakannya.
Langsung saja, mari simak resep membuat udang saus singapore berikut ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Devina Hermawan.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
Bahan:
200 gr udang
100 gr tepung maizena
Garam, merica sesuai selera
Minyak goreng untuk menggoreng
Bumbu halus untuk tumis:
2-5 cabai merah (buang bijinya)
5-6 bawang merah
5-6 bawang putih
2 cm jahe
1 batang serai (bagian putihnya)
Minyak goreng secukupnya
Bahan untuk saus singapore:
2 iris lengkuas
2 daun jeruk
1 daun salam
½ bawang bombai
2 sdm saus sambal
1 sdm saus tomat
1,5 sdm saus tiram
4 sdm evaporated milk
1 butir telur
450 ml air mendidih
Tepung maizena secukupnya
Optional:
½ sdm kecap ikan
1 sdt minyak wijen
Langkah-langkah resep membuat udang saus singapore:
1. Siapkan blender, lalu masukkan bawang merah, bawang putih, cabai merah, jahe, dan serai, lalu tuangkan minyak sedikit.
2. Setelah bawang, cabe dan lainnya dimasukkan, lalu blender sampai bumbunya halus dan tercampur rata.
3. Siapkan 200 gram udang yang sudah dicuci bersih, lalu siapkan juga 100 gram tepung maizena.
4. Setelah itu, lapisi udang dengan tepung maizena secara merata, lakukan sampai selesai, lalu sisihkan ke dalam wadah.
5. Siapkan dan panaskan minyak goreng secukupnya di dalam wajan, lalu masukkan udang dan goreng sebentar tidak sampai kering.
6. Setelah selesai digoreng, lalu angkat dan tiriskan udang terlebih dahulu di atas piring.
7. Panaskan lagi sedikit minyak di wajan, lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi, aduk-aduk rata dan tumis bumbunya sampai harum.
8. Setelah itu, masukkan daun salam, daun jeruk, dan juga lengkuas, lalu aduk-aduk rata lagi dan tumis hingga bumbunya kering.
Baca Juga: Telur Ceplok Kuah Pedas Gurih Bakal Bikin Makan Siang Kenyang, Jadi Bintang Utama di Meja Makan!
9. Setelah bumbunya sudah kering, lalu masukkan potongan bawang bombai, lalu aduk-aduk rata dan tumis hingga harum.
10. Tuangkan air, lalu tambahkan saus sambal, saus tomat, dan saus tiram secukupnya.
11. Masukkan juga garam, gula pasir, dan penyedap rasa sesuai selera, aduk-aduk rata.
12. Tambahkan susu evaporasi, larutan tepung maizena, dan telur yang sudah dikocok, lalu aduk-aduk sampai tercampur rata.
13. Masak saus sampai mendidih dan mengental.
14. Setelah itu, masukkan udang yang sudah digoreng tadi, lalu aduk-aduk sampai tercampur rata dengan saus.
15. Setelah matang, angkat dan sajikan udang saus singapore di atas piring saji.
Itulah resep membuat menu spesial udang saus singapore yang sangat lezat.
Selamat mencoba. ***