BERITASUKOHARJO.com - Toples cemilan di rumah sudah mulai kosong? Yuk, diisi dengan telur gabus manis, jadi cemilan suguhan tamu juga cocok, lho!
Dengan ikuti resep ini, kamu hasilkan cemilan yang manis dengan tekstur renyah, enak banget jadi teman ngemil nonton TV.
Penasaran dengan resep telur gabus mini berikut ini? Yuk, langsung aja kepoin cara membuatnya hingga selesai dan praktikkan, lalu jadikan cemilan isian toples.
Dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube atha naufal, berikut resep telur gabus manis yang renyah dan nagih, cocok banget untuk cemilan ketika ada tamu atau untuk teman nonton TV.
Bahan Telur Gabus Manis:
- 330 gr tepung tapioka
- 30 gr tepung terigu
- 4 butir telur ukuran sedang
- 1/2 sdt garam
- 40 gr margarin
Lapisan Gula:
- 100 gr gula merah
- 75 gr gula pasir
- 80 ml air putih
- 3 sdm wijen putih sangrai
Cara Membuat:
1. Siapkan blender, masukkan 4 butir telur ukuran sedang, 1/2 sdt garam, dan 40 gr margarin, haluskan.
2. Selanjutnya, siapkan wadah, masukkan 330 gr tepung tapioka, 30 gr tepung terigu, dan larutan telur secara bertahap, aduk hingga tercampur rata.
3. Setelah adonan tercampur rata, lanjut uleni adonan dengan tangan hingga adonan kalis dan tidak lengket.
*Jika adonan masih lengket bisa tambahkan secukupnya tepung tapioka.
4. Lalu, ambil sejumput adonan, kemudian pilin adonan membentuk lonjong atau memanjang sesuai selera.
5. Kemudian, masukkan adonan yang sudah dibentuk ke dalam wajan berisi minyak dingin, lakukan hingga wajan cukup penuh.
6. Selanjutnya, nyalakan minyak dan goreng dengan api sedang, setelah minyak berbuih barulah balik telur gabus secara perlahan.
7. Sambil menunggu telur gabus matang, siapkan wajan lain dan isi dengan minyak goreng secukupnya, pilin lagi adonan hingga memenuhi wajan.
8. Setelah telur gabus kecoklatan dan matang merata, angkat dan tiriskan. Lanjut masak adonan dari wajan yang kedua, lakukan hal yang sama hingga selesai.
9. Lalu, siapkan wajan lain, masukkan 100 gr gula merah, 75 gr gula pasir, dan 80 ml air putih, aduk hingga tercampur rata.
10. Kemudian masak dengan sering diaduk hingga gula mengental dan berbuih, lalu matikan api kompor.
11. Selanjutnya, masukkan 3 sdm wijen putih sangrai, lalu aduk hingga tercampur rata.
Baca Juga: Bukan Dadar Gulung Biasa, Tapi Mille Crepes yang Super Lembut dan Ekonomis, Cek Resep Berikut!
12. Setelah itu, masukkan telur gabus dan aduk kembali hingga tercampur rata, lalu tunggu dingin.
13. Setelah dingin, masukkan telur gabus manis ke dalam toples dan siap untuk dinikmati.
Nah, itulah resep telur gabus manis, cemilan dengan tekstur renyah yang enak banget jadi cemilan nonton TV atau suguhan ketika ada tamu.
Selamat mencoba ya! ***