BERITASUKOHARJO.com - Salah satu cemilan yang paling populer di Indonesia adalah pempek yang berasal dari Palembang. Cemilan kenyal ini bisa kamu buat sendiri walau dengan modal tipis, loh.
Kreasi ekonomis cemilan khas Palembang ini namanya pempek nasi. Terbuat dari enam bahan saja yang pasti sering ada di dapur. Hasilnya akan sangat gurih, krispi, dan kenyal.
Sebuah resep olahan enam bahan berupa pempek nasi ekonomis khas Palembang ini sangat mudah proses pembuatannya. Jenis cemilan yang bakal disukai seluruh anggota keluarga.
Berikut adalah resep lengkap pempek nasi enam bahan yang krispi di luar dan kenyal di dalam. Sangat ekonomis dan siapa saja pasti bisa membuatnya.
Baca Juga: Resep Soto Kudus yang Lezat dan Praktis, Kuah Kaldunya Bikin Kalap Makan
Jangkara.com telah mengutip semua bahan dan cara pembuatan pempek nasi dari kanal YouTube D.A.K Lea. Simak selengkapnya!
Bahan-bahan:
1 piring nasi
10 sdm tepung terigu
200 ml air
1 sdt garam
1/2 sdt micin
2 batang daun bawang
Baca Juga: Punya Susu dan Telur? Bikin Dessert Klapertart Pakai Resep Ini Lumer Banget!
Cara membuat:
1. Siapkan bahan-bahan, lalu tuangkan 200 ml air ke dalam panci. Tambahkan dengan satu sendok teh garam dan setengah sendok teh micin.
2. Taruh panci di atas tungku kompor, nyalakan api sedang dan masak sampai mendidih. Jangan lupa aduk-aduk agar garam dan micinnya larut.
3. Kemudian, cuci bersih dua batang daun bawang. Potong-potong daun bawang sesuai selera. Sisihkan terlebih dahulu.
4. Ambil satu piring nasi, lalu masukkan 10 sendok makan tepung terigu ke dalam piring berisi nasi. Aduk-aduk dan sambil lumatkan sampai agak halus dan tercampur rata.
Baca Juga: Resep Lekker Holland Pandan Simple, Hanya Pakai 6 Bahan Hasilnya Lembut Banget
5. Selanjutnya, tambahkan dengan potongan daun bawang. Aduk-aduk kembali hingga tercampur secara merata.
6. Jika rebusan air dengan bumbu garam dan micin tadi sudah benar-benar mendidih, matikan api. Tuangkan ke dalam adonan nasi dan tepung lalu aduk-aduk sampai rata.
7. Ambil talenan dan pakai sarung tangan plastik di kedua tangan. Ambil sedikit adonan dan bentuk sesuai selera. Biasanya, dibentuk menjadi bulatan lalu dipipihkan.
8. Jika sudah jadi, letakkan di atas talenan yang sudah ditaburi dengan sedikit tepung. Lakukan proses membentuk adonan hingga adonannya habis.
9. Panaskan minyak goreng agak banyak di dalam sebuah wajan. Kemudian, masukkan adonan pempek nasi ke dalamnya. Goreng sampai matang.
10. Bolak-balik pempek nasi agar matangnya bisa merata. Jika warnanya sudah keemasan, itu artinya sudah matang. Bisa diangkat dan ditiriskan.
Goreng sisa adonan. Jika sudah matang semuanya, sajikan di atas piring. Kamu bisa menyantapnya dengan saus sambal atau saus tomat jika ingin lebih praktis.
Namun, akan lebih mantap jika kamu memakan pempek nasi bersama kuah cuko. Tidak disangka bahan murah meriah seperti nasi bisa menjadi pempek super enak. Selamat mencoba!***