BERITASUKOHARJO.com - Saat musim hujan yang paling dicari adalah suguhan hangat, salah satunya sop bakso tahu berikut ini.
Dengan ikuti resep ini, kamu hasilkan sajian yang super enak, segar dan gurih, buatnya mudah, pasti keluarga pada suka.
Penasaran dengan resep sop bakso tahu berikut ini? Yuk, langsung saja simak cara membuatnya hingga akhir, siap-siap bakal ketagihan!
Dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube tri pujis, berikut resep sop bakso tahu yang segar dan gurih, suguhan musim hujan paling enak, wajib coba!
Bahan-Bahan:
250 gr daging giling
1 butir putih telur
3 sdm tepung tapioka
½ sdt bawang putih bubuk
sejumput lada bubuk
¼ sdt garam
Baca Juga: Jangan Hanya Digoreng! Yuk, Masak Tempe dengan Resep Asam Manis yang Simple dan Enak ini!
¼ sdt kaldu bubuk
5 kotak tahu
5 siung bawang putih
1,8 liter air
1 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
¼ sdt lada bubuk
1 batang daun bawang
1 batang daun seledri
Cara Membuat:
1. Siapkan wadah, masukkan 250 gr daging giling, tambahkan 1 butir putih telur dan 3 sdm tepung tapioka, lalu aduk hingga tercampur rata.
2. Setelah tercampur rata, tambahkan ½ sdt bawang putih bubuk, ¼ sdt garam, ¼ sdt kaldu bubuk, dan sejumput lada bubuk, , lanjut aduk kembali hingga tercampur rata.
3. Lalu, siapkan 5 kotak tahu, kemudian belah menjadi dua bagian bentuk segitiga, lanjut kerok bagian tengahnya, sisihkan.
4. Kemudian, isi bagian tengan tahu putih dengan adonan daging secukupnya (sisakan 2 sdm adonan daging), lakukan hal yang sama hingga selesai.
5. Setelah itu, campurkan sisa tahu putih yang telah dikerok sebelumnya dengan sisa adonan daging, lalu aduk hingga tercampur rata.
6. Kemudian, ambil sebagian adonan, lalu bentuk bola atau bulat ukuran mini, lakukan hal yang sama hingga selesai.
7. Lanjut, masukkan bakso tahu ke dalam air hangat (belum mendidih), rebus hingga semua bakso tahu mengambang dan matang.
8. Setelah semua mengambang dan matang, angkat bakso tahudan tiriskan.
9. Lalu, siapkan teflon, panaskan minyak untuk menumis, kemudian masukkan 5 siung bawang putih yang sudah dihaluskan, tumis hingga kecoklatan, angkat.
10. Kemudian, siapkan 1 batang daun bawang dan 1 batang daun seledri, lalu potong kecil-kecil, sisihkan.
11. Lanjut siapkan panci, masukkan 1,8 liter air, tumisan bawang putih, ¼ sdt lada bubuk, 1 sdt garam, dan 1 sdt kaldu bubuk, aduk hingga tercampur rata.
12. Setelah tercampur rata, masukkan secukupnya bakso tahu, kemudian masak hingga kuah mendidih.
13. Setelah kuah mendidih, masukkan potongan daun bawang dan daun seledri, masak sebentar dan matikan api kompor.
14. Siapkan mangkuk, taruh secukupnya sop bakso tahu ke dalam mangkuk. Selamat mencoba! ***