BERITASUKOHARJO.com – Kira-kira kamu sudah ada ide cemilan buat anak-anak, belum? Kalau belum, coba resep kaki naga isi ayam.
Menu cemilan yang satu ini selain super renyah dan gurih dijamin jadi cemilan favorit anak-anak karena bentuknya yang menarik.
Selain bisa dijadikan cemilan anak, kaki naga isi ayam bisa untuk stok frozen food di rumah. Jadi kalau malas masak atau tidak ada cemilan bisa langsung goreng kaki naga isi ayam.
Cara membuat kaki naga isi ayam mudah, tidak banyak tahapan. Kuncinya adalah goreng adonan pada minyak panas sampai semua permukaan kaki naga isi ayam terendam sempurna.
Baca Juga: Telur Rebus Naik Level Dibumbui Begini! Irit Minyak dan Lebih Sehat, Ide Lauk Makan Sehari-hari
Penasaran bagaimana resep kaki naga isi ayam? Dirangkum BeritaSukoharjo.com dari Instagram @yoanitasavit, berikut bahan dan cara membuat kaki naga isi ayam yang bisa kamu ikuti di rumah.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:
500 gram daging ayam fillet ambil bagian paha lalu cincang halus
1 buah wortel ukuran kecil parut
2 batang daun bawang iris
5 buah bawang putih haluskan
1 buah telur
10 sendok makan tepung tapioka
1 sendok teh garam
1 sendok teh kaldu bubuk
½ sendok teh gula pasir
½ sendok teh merica bubuk
1 sendok makan minyak wijen
1,5 sendok makan saus tiram
Bahan Adonan Basah
1 buah telur
4 sendok makan tepung terigu
Garam
Merica
Air secukupnya
Campur semua bahan sampai rata jadi adonan basah untuk bahan pencelup
Jangan terlalu encer jangan juga terlalu kental
Baca Juga: Rahasia Sempol Ayam Empuk, Tidak Alot, Anti Gagal. Modal Murah Untung Berlimpah
Bahan Pelengkap
Tepung roti halus secukupnya
20 buah stik es krim potong sedikit agar tidak terlalu panjang
Cara Membuat Kaki Naga Isi Ayam:
1. Langkah pertama sebelum membuat kaki naga isi ayam adalah siapkan wadah lalu campur semua bahan sampai rata. Koreksi rasa dengan menggoreng sedikit adonan.
2. Diamkan di kulkas selama 15 menit lalu bulatkan adonan ke stik es krim. Rapikan bulatan dengan tangan yang sudah diolesi minyak goreng.
3. Susun di dandang kukusan yang sudah diolesi minyak goreng lalu kukus selama 30 menit. Dinginkan kaki naga yang sudah dikukus, celupkan ke adonan basah.
Baca Juga: Cantik Menarik, Puding Cappucino Cincau Cocok Buat Isian Snack Box, Awas Nanti Banyak Orderan!
4. Balur dengan tepung roti. Dinginkan di freezer selama 20 menit, panaskan minyak goreng lalu goreng kaki naga isi ayam dengan api sedang sampai berubah warna menjadi kuning keemasan.
5. Usahakan saat menggoreng dengan minyak yang banyak dan masukkan adonan saat minyak benar-benar sudah panas agar hasilnya maksimal.
6. Setelah kaki naga isi ayam matang angkat dan tiriskan, jangan lupa sajikan juga dengan cocolan sambal dan saus mayonnaise.
7. Kalau tidak ingin langsung dimakan dan dibuat stok, letakkan adonan kaki naga isi ayam dalam wadah tertutup lalu simpan dalam freezer untuk stok frozen food.
Selamat mencoba.***