Ternyata Begini Sulap Tahu dan Jamur Jadi Lauk Nikmat, Cuma Diolah dengan Resep Pepes Bisa Bikin Ketagihan

BERITASUKOHARJO.com – Tidak kalah enak dengan pepes ikan atau ayam, pepes tahu jamur ini juga layak dicoba.

Selain karena bahan yang ekonomis, rasa pepes tahu jamur ini juga tidak kalah nikmat dengan pepes lainnya.

Hanya dengan mempraktikkan resep pepes tahu jamur ini, kamu bahkan bisa sajikan lauk nikmat dan bikin ketagihan keluarga.

Cara sulap tahu jamur jadi pepes super lezat ini juga anti ribet sehingga sekarang pun kamu bisa mencoba resep tersebut.

Baca Juga: Hidangan Berkuah Segar! Begini Cara Bikin Bakso Lohoa Buat Sajian Musim Hujan yang Hangat, Dijamin Nagih

Berikut ini, BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep pepes tahu jamur dari kanal YouTube Nanda Arianda yang bisa segera kamu simak.

Bahan:

- 10 buah tahu putih, tiriskan semalaman di dalam kulkas

- 50 gram jamur tiram

- 6 siung bawang merah

- 3 siung bawang putih

- 5 buah cabai rawit hijau

- 5 buah cabai rawit merah

- 1 batang daun bawang

- 2 batang daun kemangi, petik daunnya

- 2 butir telur

- 1 sendok teh garam

- 1 sendok teh kaldu jamur

- 1/2 sendok teh lada bubuk

- Daun pisang secukupnya

Baca Juga: Ide Jualan Nugget Ayam Stik Keju, 1 Resep Jadi 70 Biji, Bisa Buat Frozen Food Tahan 6 Bulan

Cara Membuat:

1. Masukkan 50 gram jamur tiram ke dalam mangkuk dan tuangkan secukupnya air panas. Rendam jamur tiram selama kurang lebih 5 menit.

2. Kemudian, keluarkan 10 buah tahu putih yang sebelumnya ditiriskan semalaman di dalam kulkas. Masukkan tahu ke dalam mangkuk.

3. Hancurkan tahu putih menggunakan ulekan, garpu atau gelas. Jika sudah cukup halus, sisihkan dahulu.

4. Berikutnya siapkan bumbu iris pepes dengan memotong tipis 3 siung bawang putih, 5 buah cabai rawit hijau, 5 buah cabai rawit merah, dan 1 batang daun bawang.

5. Hasil irisan bumbu iris pepes lalu dimasukkan ke dalam mangkuk berisi tahu putih. Tambahkan juga daun kemangi dan 2 butir telur.

Baca Juga: Cara Buat Nasi Goreng Kencur dengan Bahan Sederhana, Cocok untuk Sarapan atau Makan Malam

6. Lalu, jamur tiram yang tadi direndam dalam air panas lalu ditiriskan dan diperas. Potong bagian bonggolnya kemudian suwir-suwir dan masukkan ke dalam mangkuk.

7. Semua bahan pepes dalam mangkuk lalu diaduk hingga tercampur merata. Lalu bumbui dengan 1 sendok teh garam dan 1 sendok teh kaldu jamur.

8. Tambahkan juga 1/2 sendok teh lada bubuk lalu aduk lagi semua bahan pepes hingga benar-benar tercampur.

9. Berikutnya, siapkan selembar daun pisang yang sebelumnya telah dibersihkan serta dipanggang agar tidak mudah sobek.

10. Masukkan pepes tahu jamur ke atas daun pisang secukupnya saja. Baru setelah itu, lipat dan bungkus pepes tahu jamur.

Baca Juga: Bikin Lauk Praktis Sat-Set Langsung Jadi, Cukup Coba Resep Ini, Tauge dan Pakcoy Dimasak Tumis Endes Pol

11. Sematkan tusuk gigi pada ujung lipatan kemudian masukkan ke dalam panci pengukus yang sebelumnya telah dipanaskan dahulu.

12. Kukus pepes tahu jamur selama 20 menit hingga matang. Setelah 20 menit, angkat pepes tahu jamur.

13. Panggang pepes tahu jamur ke atas teflon dengan nyala api sedang. Bolak-balik agar permukaan daun pisang berubah warna kecokelatan.

14. Jika dua sisi daun pisang sudah kecokelatan, segera angkat pepes tahu jamur dan sajikan sebagai lauk.

Selamat mencoba.***