BERITASUKOHARJO.com - Seperti diketahui, lontong dibungkus daun pisang memiliki cita rasa gurih tersendiri dibandingkan diolah dengan bungkus selain daun pisang.
Semua orang pasti kenal dengan lontong yang biasa jadi teman santap opor ayam saat acara-acara tertentu.
Resep dan cara membuat lontong bisa terbilang mudah karena bahan utamanya cuma beras saja.
Baca Juga: Teri dan Tauco Ditumis Pakai Resep Ini Enak Banget, Sederhana tapi Bikin Boros Nasi
Cara mengolah lontong bungkus pisang yang cocok jadi teman santap opor ayam tidaklah susah.
Dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube CR COOK, lontong dengan cita rasa enak dan gurih jatuh kepada lontong yang dibungkus daun pisang.
Berikut resep dan cara mudah membuat olahan lontong dengan bungkus daun pisang yang enak buat teman santap opor ayam.
Baca Juga: Cara Mudah Masak Bayam agar Tetap Hijau dan Segar, Simak Tips Berikut Ini
Bahan-Bahan Lontong Bungkus Pisang:
- 250 gram beras
- 450 gram air
- Daun pisang
- Lidi
Cara Membuatnya:
1. Cuci bersih 250 gram beras menggunakan air mengalir. Lalu, tiriskan.
2. Layukan beberapa lembar daun pisang di atas api kompor atau bisa juga dijemur.
Baca Juga: Cara Buat Bolu Tape yang Enak, Pakai 5 Telur Hasilnya Lembut Banget
3. Masukkan air secukupnya (jangan terlalu banyak) ke dalam panci.
4. Baru masukkan beras yang sudah dicuci bersih ke dalam panci. Lalu, aduk dan masak sampai airnya menyusut.
Sesekali diaduk supaya bagian bawahnya tidak gosong.
5. Apabila airnya sudah menyusut, matikan api kompornya. Aduk sebentar supaya tidak ada nasi yang menempel di bagian bawah panci.
Kemudian, diamkan selama 15 menit hingga airnya meresap.
6. Setelah 15 menit didiamkan, tumbuk kasar nasi menggunakan centong.
7. Ambil 2 lembar daun pisang. Susun bertumpuk. Lalu, masukkan atau letakkan nasi aron pada daun pisang dengan takaran disesuaikan lebar daun pisang.
8. Padatkan. Lalu, gulung perlahan. Kemudian, klip bagian ujung-ujungnya menggunakan lidi atau tusuk gigi.
Lakukan gulung lipat sampai semua nasi selesai jadi lontong.
Baca Juga: Resep Cemilan Nikmat dan Gurih dari Olahan Tahu dan Sosis, Mudah dan Ekonomis, Bisa jadi Ide Jualan
9. Rebus lontong tersebut hingga matang (daunnya berubah warna agak kecoklatan). Anda bisa merebus di panci biasa dengan air yang banyak supaya tidak gosong.
10. Buka rebusan lontong. Jika warna daun sudah berubah kecoklatan angkat dan tiriskan. Lontong sudah siap disantap bersama opor ayam.
Lontong berbahan dasar beras ini bisa dibuat oleh semua orang bahkan oleh orang yang baru pertama kali membuatnya.
Salah satu kelebihan lontong bungkus daun pisang adalah aroma khas dari daun pisang menambah kenikmatan olahan ini.
Lontong sebagai menu pelengkap paling enak apabila disantap bersama opor ayam atau jenis sayur berkuah santan lainnya.
Cara membuat dan bahannya bisa terbilang simple dibandingkan olahan beras lainnya karena cuman beras yang diaron atau direbus kemudian dibungkus.
Perlu diingat, saat merebus beras hingga airnya menyusut harus diaduk sesekali karena apabila tidak diaduk bagian bawah panci bisa gosong.
Itulah tadi resep dan cara mudah membuat lontong, olahan menu pelengkap opor ayam yang enak dan gurih.***