BERITASUKOHARJO.com – Bahan di dapur tinggal tahu dan tempe saja? Jangan khawatir meskipun hanya dua bahan utama, kamu masih bisa masak menu yang enak lho.
Ada resep masakan yang bisa kamu coba buat di rumah dari bahan tahu dan tempe, kamu bisa memasaknya dengan resep bumbu Bali.
Dijamin jika tahu dan tempe diolah dengan bumbu Bali ini, hasilnya pasti sangat enak dan cocok untuk dijadikan lauk makan sehari-hari.
Untuk resep tahu dan tempe bumbu Bali ini sangat mudah dibuat dan pastinya bikin hemat pengeluaran rumah tangga.
Untuk itu, mari simak resep lengkap menu tahu dan tempe bumbu Bali ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Indoculinaire Hunter.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
1 kg tahu putih mentah
1 papan tempe
5 buah cabe merah besar, buang bijinya
5 siung bawang merah besar
4 siung bawang putih besar
6 butir kemiri
1 batang serai
2 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
5 sdm kecap manis
3 sdm lengkuas
1 buah tomat merah
Garam sesuai selera
Minyak goreng secukupnya
Baca Juga: Ide Jualan Terbaru dari Olahan Kulit Pangsit, Modalnya Mudah dengan Rasa yang Enak dan Gurih
Berikut langkah-langkah memasak menu tahu tempe bumbu Bali:
1. Siapkan 1 kg tahu dan 1 papan tempe, lalu potong-potong kecil atau sesuai selera, kemudian sisihkan ke dalam wadah sementara.
2. Setelah itu, panaskan minyak secukupnya di dalam wajan, lalu masukkan dan goreng tahu dan tempe sampai matang dan kecoklatan.
3. Setelah matang merata, lalu angkat dan tiriskan terlebih dahulu tahu dan tempe goreng di dalam wadah.
4. Siapkan sebuah blender, lalu masukkan potongan 5 buah cabai merah, 5 siung bawang merah, 4 siung bawang putih, 6 butir kemiri, dan 1 buah tomat merah, juga tambahkan sedikit minyak, kemudian blender sampai halus.
5. Siapkan wajan dan panaskan minyak untuk menumis, lalu masukkan bumbu halus tersebut, aduk-aduk rata dan tumis hingga matang.
6. Setelah bumbunya harum dan matang, lalu masukkan serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas, aduk-aduk lagi sampai tercampur rata dan harum.
7. Setelah itu, masukkan tahu dan tempe goreng, lalu aduk-aduk sampai tercampur rata dengan bumbunya.
8. Setelah itu, kecilkan api kompor, lalu tambahkan kecap manis sesuai selera, lalu tuangkan air, aduk-aduk lagi dan masak sampai mendidih,
9. Tambahkan garam secukupnya saja, aduk-aduk rata, koreksi rasanya.
10. Setelah matang dan bumbunya meresap, lalu angkat dan sajikan menu tahu tempe bumbu Bali di atas piring saji.
Sajian tahu dan tempe bumbu Bali pun sudah siap untuk dinikmati dengan nasi hangat dan lauk pendamping lainnya.
Mudah bukan membuat menu sederhana seperti ini?
Selamat mencoba. ***