BERITASUKOHARJO.com – Buat menu makan harian dengan resep sambal teri kacang panjang.
Makan dengan sambal teri kacang panjang ini dijamin bikin ketagihan dan bisa ngabisin nasi karena nambah terus.
Pasalnya, cita rasa dari resep sambal teri kacang panjang ini mantap banget dengan perpaduan pedas dan gurih.
Baca Juga: Sederhana tapi Spesial, Jangan Krecek Ndeso Ini Enaknya Kebangetan, Cocok Buat Menu Keluarga
Untuk membuat resep sambal teri kacang panjang ini juga sangatlah mudah jadi, bila kamu masih pemula dan sedang belajar memasak, kamu bisa mengikuti setiap langkahnya dari artikel ini.
Dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube abu tosca, berikut ini resep dan cara membuat sambal teri kacang panjang.
Bahan-Bahan:
- 100 gram teri kecil (bisa pakai teri medan)
- 15 lonjor kacang panjang
- Petai sesuai selera (opsional)
- 1 sdt garam
- 3 sdt gula pasir
- 1 sdt penyedap rasa
Baca Juga: Resep Sambal Cumi Asin Tahan Lama, Rasanya Gurih dan Pedas Bikin Boros Nasi
Bumbu Halus:
- 20 buah cabe merah
- 15 buah cabe rawit
- 18 siung bawang merah
- 1 buah tomat
- 1 bungkus terasi
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
1. Langkah pertama, rendam 100 gram teri kecil.
2. Siapkan blender. Masukkan 18 siung bawang merah, 20 buah cabe merah dan 15 buah cabe rawit.
3. Masukkan juga 1 buah tomat dibelah dua, 1 bungkus terasi, lalu tambahkan minyak goreng secukupnya.
Baca Juga: Ternyata Begini Cara Bikin Kue Bolu Jadul yang Enak, Cuma Pakai 5 Telur Hasilnya Lembut Banget
4. Blender semua bahan rempah sampai benar-benar halus. Setelah itu sisihkan.
5. Selanjutnya potong-potong ukuran 2 cm 15 lonjor kacang panjang, lalu cuci bersih dan tiriskan.
6. Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng secukupnya.
7. Masukkan kacang panjang dan goreng sebentar sampai sedikit layu. Setelah itu angkat dan tiriskan.
8. Selanjutnya, tiriskan teri yang sudah direndam, kemudian goreng teri hingga berwarna kecoklatan.
Baca Juga: Ayam Jangan Digoreng Aja, Olah Pakai Saus Bulgogi Jadi Ide Jualan Mewah ala Restoran Korea
9. Langkah selanjutnya, sisakan sedikit minyak goreng di dalam wajan, lalu masukkan semua bumbu yang sudah dihaluskan.
10. Tumis bumbu halus sampai harum.
11. Masukkan petai sesuai selera, lalu aduk hingga tercampur rata.
12. Tambahkan 3 sdm gula pasir, 1 sdt garam, dan 1 sdt penyedap rasa. Aduk rata kembali.
13. Setelah itu, masukkan teri dan kacang panjang yang telah digoreng. Aduk dan masak hingga tercampur merata dengan bumbu.
14. Jangan lupa koreksi rasa untuk mendapatkan cita rasa yang pas sesuai selera.
15. Jika rasanya sudah pas, angkat dan pindahkan di atas piring saji.
16. Sambal teri kacang panjang.
Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.***