Network
BERITASUKOHARJO.com - Sebuah krecek bisa diolah menjadi menu jangan sederhana tapi spesial untuk menu keluarga.
Dalam resep kali ini, BeritaSukoharjo.com akan membagikan jangan krecek ndeso yang enak banget
Jangan dalam bahasa Jawa artinya sayur. Contohnya seperti jangan krecek ndeso yang akan diulas dalam resep ini.
Baca Juga: Resep Sambal Cumi Asin Tahan Lama, Rasanya Gurih dan Pedas Bikin Boros Nasi
Krecek sendiri merupakan bahan makanan yang terbuat dari kulit sapi atau kerbau. Biasanya krecek diolah dengan dua cara, yaitu menjadi masakan basah atau kering.
Nah, dalam resep ini krecek diolah menjadi menu berkuah yang dipadukan dengan tempe dan buncis.
Olahan krecek tersebut kemudian dimasak bersama bumbu halus dan santan sehingga menghasilkan jangan krecek ndeso yang rasanya sangat enak.
Untuk memasak ulang resep jangan krecek ndeso, kamu bisa mengikuti langkah-langkahnya di artikel ini.
Baca Juga: Ternyata Begini Cara Bikin Kue Bolu Jadul yang Enak, Cuma Pakai 5 Telur Hasilnya Lembut Banget
BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep jangan krecek ndeso dari kanal YouTube Dapur Cantik Channel.
Bahan:
750 gr krecek
1 papan tempe
100 gr buncis
6 siung bamer
4 siung baput
20 ml santan instan
700 ml air
4 lembar daun salam
Baca Juga: Ayam Jangan Digoreng Aja, Olah Pakai Saus Bulgogi Jadi Ide Jualan Mewah ala Restoran Korea
4 lembar daun jeruk purut
3 cm lengkuas
2 sdt ketumbar bubuk
1,5 sdt garam
1 sdt gula pasir
1,5 sdt kaldu jamur
Bumbu Halus:
80 gr bawang merah
40 gr bawang putih
15 biji cabe rawit
5 biji cabe merah besar
4 butir kemiri sangrai
Baca Juga: Favorit Bocil! Ide Jualan Paha Ayam KW Ini Ternyata Super Enak Bikin Ketagihan, Jual 2000-an Auto Untung Besar
Cara Membuat:
1. Langkah pertama siapkan bahan isiannya seperti 750 gram krecek, 1 papan tempe, dan 10 gram buncis.
2. Potong kreceknya secara memanjang kemudian potong lagi menjadi model dadu sesuai selera. Sisihkan.
3. Selanjutnya, potong-potong buncis sesuai selera kamu kemudian sisihkan.
4. Untuk tempenya, potong-potong juga sesuai selera kamu. Bisa dipotong secara memanjang atau kotak dadu kecil.
Baca Juga: Auto Banjir Pesanan! Kue Murah tapi Mewah dan Cantik, Bolu Kukus Pandan Meses Cocok untuk Ide Jualan Snack Box
5. Untuk bumbunya siapkan 80 gr bawang merah, 40 gr bawang putih, 15 biji cabe rawit, 5 biji cabe merah besar, 4 butir kemiri sangrai, dan air secukupnya.
6. Masukkan semua bahan ke dalam blender atau chopper, kemudian haluskan hingga tercampur merata.
7. Selanjutnya siapkan 6 siung bawang merah dan 3 siung bawang putih. Iris tipis lalu sisihkan.
8. Panaskan minyak goreng di wajan menggunakan api sedang.
9. Kalau minyaknya sudah panas, goreng tempe yang sudah diiris tadi hingga berwarna sedikit kecoklatan. Angkat, kemudian tiriskan.
Baca Juga: Resep Tahu Isi Seafood, Enak, Krenyes, dan Garing Tahan Lama, Ide Jualan Gorengan Kesukaan Semua Orang
10. Selanjutnya, tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah diiris tadi menggunakan minyak bekas untuk menggoreng tempe.
11. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan sambil diaduk-aduk agar tercampur merata.
12. Tambahkan 3 sentimeter lengkuas, 4 lembar daun salam, dan 4 lembar daun jeruk purut. Aduk-aduk lagi sampai mengeluarkan aroma harum.
13. Masukkan 2 sendok teh ketumbar bubuk, 1,5 sendok teh garam, 1 sendok teh gula pasir, dan 1,5 sendok teh kaldu jamur, lalu diaduk lagi sampai benar-benar matang dan kandungan airnya habis.
Baca Juga: Resep Risol Mayo Sederhana Tapi Nikmat, Gurih, dan Lumer, Ide Jualan Cemilan Paling Laris!
14. Kalau bumbunya sudah matang dan kandungan airnya habis, masukkan krecek yang tadi dipotong-potong.
15. Aduk-aduk sampai krecek dan bumbu halusnya tercampur merata.
16. Tambahkan air sekira 750 ml untuk kuahnya supaya masakannya sedap. Masak sampai airnya mendidih.
17. Kalau airnya mulai mendidih, masukkan buncis dan tempe yang sudah dipotong-potong. Masak sampai buncisnya berubah warna.
18. Tuangkan 20 ml santan instan lalu aduk lagi sampai tidak ada bau santan mentah.
Baca Juga: Tape Singkong Campur Telur Jadi Cemilan Enak Seperti Ini, Cocok untuk Ide Jualan, Jual 1000-an Pasti Laris
19. Jangan lupa dicicip rasa agar sesuai dengan selera masing-masing.
20. Kalau sudah matang, matikan api, pindahkan sayurnya ke piring.
21. Jangan krecek ndeso siap dihidangkan.
Sajian jangan krecek ndeso ini cocok dimakan dengan lontong atau nasi.
Demikian resep jangan krecek ndeso untuk sajian keluarga.
Selamat mencoba.***
