Goreng Tempe Sudah Biasa, Coba Masak dengan Kuah Santan Cabai Hijau, Lebih Irit Minyak dan Enak

BERITASUKOHARJO.com – Bahan murah dan enak? Tentu tempe jadi peringkat atas. Menu makanan dari tempe gak diragukan lagi enaknya.

Kali ini, Anda bisa coba resep tempe kuah santan cabai hijau. Resep sederhana irit minyak tapi tetap bikin ketagihan ingin makan terus.

Biar gak melulu goreng tempe, dengan kuah santan cabai hijau lebih bervariasi. Cocok jadi lauk makan sehari-hari anti ribet.

Baca Juga: Buat Lauk Makan Ekonomis dengan Jamur, Masak Jadi Tumis Lezat Banget Buat Ketagihan, Simak Resep Lengkapnya!

Mau tahu resepnya? Berikut BeritaSukoharjo.com rangkum resep tempe kuah santan dari YouTube tri pujis.

Bahan-Bahan:

1 papan tempe

6 buah cabai hijau besar

500 ml air

1 bungkus santan instan

3 siung bawang putih

5 siung bawang merah

5 buah cabai rawit

sedikit terasi

¾ sdt kaldu ayam

½ sdt garam

1 sdt gula

1 papan petai

bawang goreng secukupnya

Baca Juga: Sambut Tahun Baru dengan Ikan Bakar Sambal Kecap, Cek Resep dan Tips Lengkapnya di Sini

Langkah Pembuatan:

1. Siapkan bahan utama dalam masakan ini, yaitu tempe. Gunakan 1 papan tempe kotak. Lalu, potong ukuran dadu kecil.

2. Lalu, potong 5 buah cabai hijau besar. Anda bisa belah dahulu dan buang biji, baru dipotong cabainya.

3. Selanjutnya buat bumbu halus memakai 3 siung bawang putih, 5 siung bawang merah, 5 cabai rawit, dan 1 bungkus kecil terasi. Boleh pakai ulekan atau blender.

Baca Juga: Gurih Sekaligus Enak! Bikin Hidangan Isian Nasi Box Ekonomis dengan Ayam Bakar Kecap, Dijamin Ketagihan

4. Bumbu yang dihaluskan pakai blender, bisa sekalian diberi 200 ml air. Nanti saat ditumis dulu sampai air menyusut, baru diberi minyak.

5. Setelah air dalam bumbu menyusut tuang sedikit minyak. Tambahkan 2 lembar daun salam. Lanjut tumis sampai matang dan bumbu wangi.

6. Tuanglah 500 ml air. Aduk rata. Masak kuah hingga mendidih. Gunakan api sedang saja dengan sambil sesekali diaduk.

Baca Juga: Asli Surabaya! Begini Cara Bikin Sup Merah dengan Modal 4 Buah Tomat, Dijamin Enak dan Gurih

7. Masukkan tempe dan cabai hijau. Aduk-aduk. Masak lagi sampai kuah mendidih dan semua bahan matang.

8. Tambahkan ¾ sdt kaldu ayam, ½ sdt garam, dan 1 sdt gula pasir. Aduk rata. Tambahkan 1 bungkus santan instan sebanyak 65 ml.

9. Terakhir, tambah 1 papan petai yang telah dikupas. Masak sebentar saja. Koreksi rasa agar sesuai dengan selera.

Baca Juga: Cara Membuat Buko Pandan, Dessert Segar, Manis dan Cantik Ini Cocok Jadi Ide Jualan Kekinian

10. Sayur yang sudah matang siap disajikan. Selamat menikmati!

Demikian cara mudah mengolah tempe agar tidak melulu digoreng saja. Rasanya bahkan lebih gurih karena berkuah.

Pantau laman BeritaSukoharjo.com untuk mendapatkan resep makanan terbaru, ide jualan, sampai cemilan kekinian. Nyalakan pemberitahuan untuk jadi yang pertama dapatkan informasi.***