BERITASUKOHARJO.com - Resep cemilan ongol-ongol kenyal dan super legit ini, selain disukai banyak orang, sangat praktis dan mudah untuk membuatnya.
Resep ongol-ongol jajanan pasar super legit, kenyal dan gurih sangat cocok jadi ide jualan yang akan sangat menguntungkan, karena disukai oleh banyak orang.
Selain dijadikan ide jualan, resep ongol-ongol jajanan pasar ini terbuat dari gula merah dan tepung ketan juga sangat cocok untuk disajikan cemilan saat kumpul bersama keluarga atau untuk acara-acara spesial.
Resep ongol-ongol jajanan pasar super legit dan kenyal ini sangat mudah dibuat tanpa membutuhkan banyak waktu, dan hanya menggunakan bahan-bahan yang mudah dibeli di toko dan warung terdekat.
Berikut ini BeritaSukoharjo.com telah mengutip resep ongol-ongol jajanan pasar dari kanal YouTube Nikmatul Rosidah, dan membagikannya ulang untuk Anda.
Simak dan ikuti langkah demi langkah pembuatan ongol-ongol sebagai berikut.
BAHAN-BAHAN ONGOL-ONGOL:
200 gr gula merah
50 gr gula pasir
650 ml air
50 gr tepung ketan
200 gr tepung tapioka
Kelapa parut
30 ml santan kental
1/2 tsp garam
Daun pandan
Baca Juga: Enaknya Kebangetan! Ayam Pakai Sambal Pentolan Ini Pedas dan Gurihnya Pol, Buatnya Praktis Pula
CARA MEMBUAT:
1. Iris-iris gula merah sebanyak 200 gr.
2. Rebus gula merah, tambahkan air secukupnya, dan tambahkan juga daun pandan.
3. Selain itu tambahkan juga gula pasir. Aduk-aduk hingga mendidih dan gula menjadi larut.
4. Setelah gula larut, matikan kompor dan diamkan sejenak.
5. Selanjutnya, campurkan tepung tapioka ke dalam wadah, tepung ketan sebanyak 50 gr serta garam secukupnya.
6. Tambahkan juga santan kental sebanyak 30 ml.
7. Masukkan juga air secukupnya.
8. Aduk-aduk semua bahan tadi hingga semua bahan tercampur dengan rata.
9. Setelah diaduk dan merata, saring adonan tadi agar tidak ada yang bergerindil dan menggumpal.
10. Masukkan juga gula yang sudah dimasak, namun saring terlebih dahulu agar tak ada kotoran dan ampasnya, sehingga benar-benar bersih.
11. Setelah itu, aduk-aduk hingga tercampur merata.
12. Rebus kembali adonan, sambil terus diaduk agar mengental sempurna menggunakan api kecil.
13. Selain itu, siapkan juga kukusan yang berisi air.
14. Jika sudah adonan sudah mengental, angkat dan tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan bisa dilapisi paper baking atau diolesi dengan minyak sedikit agar tidak lengket.
15. Ratakan adonan di seluruh permukaan loyang.
16. Jika sudah, kukus adonan menggunakan api sedang selama 30 menit. Usahakan untuk membungkus tutup kukusan dengan kain.
17. Jika sudah matang, angkat dan dinginkan.
18. Jika sudah dingin, keluarkan kue ongol-ongol dari loyang.
19. Potong ongol-ongol menggunakan pisau yang sudah dibungkus dengan plastik atau dilapisi dengan minyak.
20. Setelah dipotong, baluri ongol-ongol dengan kelapa parut.
21. Balur agar semua permukaan ongol-ongol tertutup oleh kelapa.
22. Ongol-ongol siap disajikan.
Selamat mencoba!***