BERITASUKOHARJO.com – Jika kamu sedang cari ide jualan ekonomis praktis tapi tetap enak menggugah selera, maka resep blackforest kukus ini jawabannya.
Resep ini ekonomis banget karena hanya modal dua telur saja bisa hasilkan 24 buah blackforest kukus. Bahkan rasanya super nyoklat dan lembut banget.
Pastinya resep blackforest kukus ini cocok jadi ide jualan isian snack box. Meskipun ekonomis tapi bisa buat ide jualan isian snack box kelihatan premium karena teksturnya lembut rasanya nyoklat.
Kamu bisa segera simak resep ide jualan isian snack box blackforest kukus yang dilansir dari kanal YouTube Beqs Kitchen oleh BeritaSukoharjo.com.
Bahan blackforest kukus:
2 butir telur
90 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh SP atau TBM
90 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok makan tepung maizena
1/2 sendok teh baking powder
30 gram coklat bubuk
1 sendok teh coklat bubuk hitam
90 mililiter minyak goreng
140 mililiter susu cair coklat (100 mililiter air dan 40 gram susu kental manis coklat)
Bahan topping:
40-50 gram buttercream
Selai strawberry secukupnya
Cara Membuat:
1. Siapkan cetakan dan olesi dengan minyak goreng. Resep ini menggunakan cetakan putu ayu diameter 6 centimeter, bisa juga gunakan loyang ukuran 20 x 10 centimeter. Sisihkan dahulu.
Baca Juga: Resep Baru, Tahu Isi Seblak, Unik dan Enak, Beda dari yang Lain, Cocok Jadi Ide Jualan
2. Masukkan 90 gram tepung terigu protein sedang, 1 sendok makan tepung maizena, dan 1/2 sendok teh baking powder ke dalam mangkuk.
3. Tambahkan juga 30 gram coklat bubuk dan 1 sendok teh coklat bubuk hitam lalu aduk bahan kering blackforest kukus hingga merata. Sisihkan sementara.
4. Setelah itu, siapkan mangkuk lain dan masukkan 2 butir telur, 90 gram gula pasir, 1/2 sendok teh garam, dan 1/2 sendok teh SP atau TBM.
6. Selanjutnya, kocok bahan-bahan di atas menggunakan mixer dengan kecepatan sedang selama 5 menit hingga adonan mengembang dan berwarna pucat.
7. Berikutnya jika adonan mengembang dan berwarna pucat, matikan mixer lalu masukkan bahan kering yang tadi telah dicampurkan. Masukkan setengah bagian dulu sambil diayak.
8. Kemudian, tuangkan 70 mililiter susu cair coklat ke dalam mangkuk dan mixer menggunakan kecepatan rendah hingga merata.
9. Baru setelah itu, masukkan sisa bahan kering dengan cara diayak dan 70 mililiter susu cair coklat ke dalam mangkuk adonan blackforest kukus.
10. Aduk-aduk kembali menggunakan mixer dengan kecepatan sedang hingga cukup tercampur dan lanjutkan mengaduk dengan spatula.
11. Setelah itu tuangkan 90 mililiter minyak goreng ke dalam mangkuk dan aduk menggunakan spatula dengan metode balik.
12. Jika adonan blackforest kukus sudah tercampur rata, tuangkan adonan ke dalam cetakan putu ayu kurang lebih sampai memenuhi 3/4 bagian cetakan.
13. Lakukan hal yang sama hingga semua adonan blackforest kukus telah masuk ke dalam cetakan.
14. Berikutnya, siapkan panci pengukus dan panaskan air hingga mendidih. Saat air dalam panci pengukus mulai mendidih, masukkan adonan blackforest kukus.
15. Kukus adonan selama kurang lebih 20 menit dengan api sedang cenderung kecil agar blackforest kukus matang merata.
16. Saat blackforest kukus sudah matang, keluarkan blackforest kukus dari panci pengukus dan segera lepaskan dari cetakan.
17. Kemudian, hiasi blackforest kukus dengan topping buttercream dan selai strawberry atau bisa menyesuaikan selera.
18. Jika ingin dijadikan ide jualan, kemas blackforest kukus menggunakan kertas cup.
Selamat mencoba.***