BERITASUKOHARJO.com – Punya tepung ketan yang belum juga kamu olah? Campurkan saja ketan dengan telur, bisa jadi cemilan yang enak lho.
Pada artikel resep ini kamu bisa mencoba membuat bolu ketan yang mudah dan hasilnya pasti menu dan anti seret.
Sajian bolu ketan seperti ini bisa kamu sajikan untuk cemilan santai atau teman ngeteh di rumah bersama keluarga.
Jika kamu tertarik dan ingin mencoba resep bolu ketan ini, simak saja cara membuatnya di bawah ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube PAP COOK.
Bahan-bahan:
3 butir telur utuh
150 gr gula pasir
2 gr vanili bubuk
1/2 sdt emulsifier
65 ml santan instan
1/4 sdt garam
160 gr tepung ketan putih
60 ml minyak goreng
Pewarna makanan secukupnya (merah rose, orange, hijau)
Baca Juga: Cemilan Enak dan Unik dari Olahan Singkong, Ekonomis dan Simple, Bisa Banget Jadi Ide Jualan
Berikut cara membuatnya:
1. Siapkan sebuah wadah, lalu masukkan 3 butir telur ayam, tambahkan 150 gram gula pasir, 2 gram vanili bubuk atau bisa juga dengan yang cair.
2. Masukkan ½ sdt SP, lalu mixer semua bahan tersebut dengan menggunakan kecepatan yang paling tinggi.
3. Setelah adonan menjadi mengembang, kental, putih, dan berjejak, matikan mixer sementara, lalu masukkan 65 ml santan kental instan.
4. Masukkan ¼ sdt garam, lalu mixer kembali adonan bolu dengan kecepatan paling rendah selama beberapa detik sampai tercampur rata.
5. Tambahkan 160 gram tepung ketan putih secara bertahap sambil terus dimixer sampai tercampur saja.
6. Masukkan minyak goreng sebanyak 60 ml, lalu mixer lagi adonan dengan kecepatan rendah selama beberapa detik sampai tercampur rata.
7. Setelah selesai, matikan mixer, lalu aduk-aduk adonan bolu ketan dengan menggunakan spatula dengan teknik aduk balik.
Baca Juga: Bikin Ide Jualan Praktis Saat Tahun Baru, Berikut Resep Banana Cake Ekonomis, Dijamin Laris Manis
8. Setelah itu, bagi adonan ke dalam tiga wadah yang berbeda sama beratnya, lalu beri pewarna makanan merah, orange, dan hijau, lalu aduk-aduk masing-masing sampai tercampur rata.
9. Siapkan loyang kue yang berbentuk bulat, lalu olesi loyang dengan margarin secara merata.
10. Kemudian, tuangkan adonan yang berwarna merah rose, lalu tuang adonan berwarna orange.
11. Terakhir tuang adonan berwarna hijau, lalu ratakan dan hentak-hentakkan supaya udara di dalamnya bisa keluar.
12. Siapkan dan panaskan alat kukusan, lalu masukkan loyang dan kukus adonan bolu ketan selama 30 menit dengan menggunakan api sedang.
13. Setelah dikukus selama 30 menit, bolu ketan pun sudah matang, lalu angkat dan tiriskan terlebih dahulu.
14. Setelah dingin, keluarkan bolu ketan, lalu potong-potong sesuai selera.
15. Sajikan bolu ketan di atas piring saji.
Selamat mencoba. ***