Network
BERITASUKOHARJO.com – Yuk, buat bolu ketan hitam empuk dan wangi. Olahan resep manis ini cocok sebagai cemilan atau jadi ide jualan.
Konon, cemilan manis bisa menaikkan mood seseorang menjadi lebih baik. Oleh karena itu, resep bolu ketan hitam kukus ini bisa jadi pilihannya.
Lagipula membuat bolu kukus hitam ini cukup mudah karena hanya dikukus, tidak perlu menggunakan oven, hasilnya empuk dan wangi.
BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep membuat bolu ketan hitam kukus dari YouTube Ceceromed Kitchen sebagai berikut.
Baca Juga: Resep Sempol Bihun, Cemilan Murah Meriah, Dicocol dengan Saus Sambal Enaknya Bikin Nagih!
Bahan membuat bolu ketan hitam kukus:
5 butir telur ukuran besar
1 sendok teh ovalet/SP (cake emulsifiers)
1/2 sendok teh garam
170 gram gula pasir
250 gram tepung ketan hitam
1/2 sendok teh baking powder
2 sendok makan susu bubuk
125 ml minyak kelapa
65 ml santan kental instan
5 genggam meses coklat untuk lapisan
Baca Juga: 3 Resep MPASI Penambah Berat Badan yang Tinggi Kalori untuk Bayi 6-9 Bulan, Dijamin Anti GTM
Cara membuat bolu ketan hitam kukus:
1. Pecahkan 5 butir telur, tambahkan SP sebanyak ½ sendok teh, dan 170 gram gula pasir. Kemudian kocok menggunakan mixer sampai kental berjejak dan berwarna putih.
2. Tepung ketan hitam ditambahkan 1/2 sendok teh baking powder dan 2 sendok makan susu bubuk. Lalu aduk dan masukkan ke adonan telur.
Lakukan secara bertahap, lalu dikocok, ditambahkan lagi. Kocok dengan kecepatan rendah. Lalu aduk dengan spatula secara pelan-pelan.
3. Rahasianya, tambahkan minyak kelapa dan 65 ml santan kental instan. Aduk hingga tercampur. Beri sedikit adonan ketan hitam dan aduk. Fungsinya untuk membuat adonan tidak turun dan menjadi bantat. Aduk dengan spatula.
Baca Juga: 4 Resep Olahan Tempe untuk Menu Makan Keluarga Setiap Hari, Dijamin Gak Bakal Bosan!
4. Siapkan loyang berukuran 18x18 cm. Olesi dengan minyak dan beri atas baking paper. Lalu masukkan setengah adonan ke dalam loyang.
5. Panaskan panci kukusan hingga mengeluarkan uap dan benar-benar panas. Setelah itu, baru masukkan loyang berisi adonan.
6. Tutup panci dengan tutup yang sudah dialasi dengan kain agar uap tidak masuk ke adonan. Kukus selama 15 menit di api sedang
7. Kemudian buka loyang dan beri meses coklat seluruh permukaannya. Beri agak banyak sehingga nanti akan menjadi coklat leleh. Lalu tutup kembali dengan setengah adonan sisa.
Baca Juga: Stop Buang Nasi Sisa, Bikin Cemilan Kerupuk Nasi Aja, Intip Resepnya Disini!
8. Kukus kembali selama 25 menit dengan api sedang. Setelah itu angkat dan dinginkan. Lalu, keluarkan dari loyang.
9. Potong bolu ketan hitam kukus sesuai selera. Boleh banget dibuat jadi resep jualan.
Selamat mencoba! Simak resep lainnya hanya di BeritaSukoharjo.com.***
