BERITASUKOHARJO.com - Bakso ayam merupakan salah satu jenis makan yang banyak disukai orang. Biasanya, ada yang memilih untuk membuat sendiri daripada membeli.
Nah, maka dari itu kamu sangat cocok mencoba resep bakso ini. Resep bakso ayam yang sangat simple. Sebab, menghaluskan ayam tidak perlu menggunakan mesin penggiling daging, bisa juga menggunakan blender seperti ini.
Meskipun bakso ayam ini dibuat cuma pakai blender, tapi tekstur bakso ayam ini sangat kenyal dan enak. Membuat siapa saja yang ketagihan untuk terus membuatnya.
Untuk para pencinta bakso sangat rekomendasi untuk mencoba resep simple dan enak bakso ayam ini. Jika penasaran dengan resep dan cara mudah membuatnya, silakan simak artikel ini hingga selesai, ya.
Baca Juga: Olahan Beras Ketan Ini Ternyata Enak Banget, Jadi Ide Jualan Isian Snack Box Kekinian Pasti Laris
Sebagaimana yang sudah dikutip oleh BeritaSukoharjo.com dari Jangkara.com pada salah satu artikelnya yang berjudul Resep Bakso Ayam Super Kenyal dan Anti Gagal, Cuma Pakai Blender, Simak Cara Buatnya!.
bahan bakso ayam:
1/2 kg daging ayam bagian dada
150 (15 sdm) gram tepung tapioka
1,5 sdm (22 gram) garam
1 sdm (7 gram) kaldu ayam bubuk
3/4 sdt merica bubuk
1 butir telur
200 ml air es
3 siung bawang putih
1 batang daun bawang pre
1 sdm bawang merah goreng
1 sdt bawang putih goreng
Cara membuat:
1. Siapkan bahan-bahannya. Kemudian, cincang kasar daging dada ayam agar mudah dihaluskan. Usahakan menggunakan daging dada ayam karena teksturnya tidak terlalu berserat sehingga mudah dihaluskan.
2. Setelah dicincang halus, masukkan daging ayam tersebut ke dalam blender. Dimasukkan setengahnya saja agar tidak terlalu berat saat diblender.
3. Selanjutnya, masukkan bawang merah goreng dan juga bawang putih goreng yang sudah dihaluskan.
4. Lalu, masukkan garam dan telur. Untuk garamnya pun dimasukkan setengah saja. Lalu, tambahkan air es setengah saja.
Baca Juga: Cukup 4 Bahan Sudah Bisa Buat Kue Telur Gabus Keju Renyah dan Enak, Ide Jualan Praktis dan Ekonomis
5. Selanjutnya, haluskan bawang putih dan batang daun bawang pre. Jika sudah halus, masukkan ke dalam blender yang berisi ayam tadi.
Blender semua bahan tersebut hingga benar-benar halus.
6. Setelah halus, tuang adonan ayam ke dalam wadah yang agak besar. Kemudian, lanjutkan untuk menghaluskan sisa ayam yang tadi, ya. Bila sudah dihaluskan sisanya, langsung campur dengan adonan pertama tadi.
7. Kemudian, masukkan tepung tapioka, kaldu bubuk, merica, dan sisa garam tadi. Aduk-aduk semua bahan hingga benar-benar tercampur rata.
Setelah tercampur rata, siap untuk dicetak.
8. Siapkan air di dalam panci. Panaskan air tersebut hingga mendidih. Setelah mendidih, matikan apinya. Lalu, cetak bakso menggunakan tangan dan sendok.
Caranya seperti membuat bakso pada umumnya. Ambil sedikit adonan menggunakan tangan kanan, lalu tekan di bagian ibu jari dan telunjuk sehingga adonannya keluar bentuk bulat.
Lalu, ambil menggunakan sendok dan masukkan ke dalam air mendidih. Lakukan hingga selesai.
9. Bila sudah dicetak semua, nyalakan kembali apinya dan masak hingga bakso ayam matang dan mengapung.
Bila bakso ayam sudah mengapung, jangan langsung diangkat. Tunggu sekitar 10 menit baru bisa diangkat.
Setelah itu, angkat dan tiriskan di dalam air es. Kini, bakso ayam siap untuk disajikan. Teksturnya sangat kenyal. Teksturnya benar-benar mirip yang dijual oleh abang tukang bakso.
Selain itu, cara bikinnya sangat mudah, kan? Tertarik untuk mencoba resep bakso ayam yang super kenyal ini? Dijamin semuanya akan ketagihan. Selamat mencoba.***