BERITASUKOHARJO.com - Seperti diketahui, kentang merupakan makanan yang banyak sekali disukai oleh orang-orang karena dapat diolah menjadi beragam menu.
Nah, kali ini BeritaSukoharjo.com hadir untuk membagikan resep olahan kentang yang bisa menjadi cemilan, bisa pula sebagai lauk teman makan nasi yang bikin lapar terus!
Rasa olahan kentang ini super nikmat, mantap banget! Pokoknya, siapa pun yang coba pasti bakal ketagihan.
Penasaran bagaimana cara membuatnya? Langsung saja, berikut BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep lengkapnya untukmu, sebagaimana dilansir dari kanal YouTube DAPUR RAYYANKA.
Bahan-Bahan:
500 gram kentang
6 siung bawang putih
3 butir bawang merah
1 sdt merica
3 sdm tepung maizena
1/2 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
5 batang daun bawang
1 buah wortel
Tauge secukupnya
Cara Membuat:
1. Siapkan 5 batang daun bawang. Kemudian, iris-iris daun bawangnya.
2. Setelah itu, siapkan 1 buah wortel. Lalu, parut wortelnya.
Sisihkan kedua bahan tersebut terlebih dahulu.
3. Selanjutnya, siapkan 500 gram kentang. Kemudian, kupas kulitnya.
4. Lalu, siapkan dan panaskan kukusan. Setelah kukusannya panas, masukkan kentang dan rebus hingga empuk.
5. Jika sudah empuk, angkat dan masukkan kentang ke dalam wadah.
6. Kemudian, haluskan kentang dengan menggunakan sendok atau semacamnya.
7. Setelah itu, siapkan ulekan. Kemudian, masukkan 4 siung bawang putih, 1 butir bawang merah, dan 1 sendok teh merica. Ulek hingga halus.
8. Apabila sudah halus, masukkan bumbunya ke dalam wadah kentang tadi.
9. Kemudian, masukkan juga 3 sendok makan tepung maizena, tauge secukupnya, serta daun bawang, dan wortel yang sudah disiapkan.
10. Lalu, tambahkan ½ sendok teh garam dan 1 sendok teh kaldu bubuk. Aduk semua bahan tersebut hingga tercampur rata.
11. Setelah itu, tambahkan juga 2 siung bawang putih dan 2 butir bawang merah yang sudah digoreng dan diiris-iris. Aduk kembali hingga tercampur rata.
12. Apabila sudah tercampur rata, ambil adonan secukupnya. Kemudian, bentuk bulat-bulat. Lalu, pipihkan sedikit. Lakukan hingga adonannya habis.
13. Setelah semuanya selesai, mari buat balurannya. Siapkan wadah. Kemudian, masukkan 1 butir telur ayam.
14. Lalu, tambahkan garam secukupnya. Kocok lepas telurnya.
15. Setelah itu, siapkan teflon dan panaskan minyak secukupnya.
16. Setelah minyaknya hangat, celupkan adonan olahan kentang ke dalam kocokan telurnya.
17. Kemudian, masukkan ke dalam minyak panas. Lakukan hingga habis.
18. Kemudian, goreng olahan kentang dengan api sedang hingga berwarna kuning keemasan.
19. Jika sudah berwarna kuning keemasan, angkat dan tiriskan.
20. Sajikan.
Selamat mencoba! ***