BERITASUKOHARJO.com – Kamu sedang cari ide jualan jajanan buat menu sarapan anak sekolah? Wah, sepertinya resep lemper bakar di bawah ini cocok untuk kamu coba.
Artikel kali ini akan membagikan resep lemper bakar yang cocok dijadikan ide jualan buat menu sarapan anak sekolah.
Sajian lemper bakar ini merupakan jajanan praktis yang cocok untuk ide jualan di depan rumah atau di sekitar anak sekolah.
Selain itu, resep lemper bakar ini terbuat dari bahan-bahan ekonomis dengan modal kecil bisa dapat untung banyak.
Baca Juga: Olah Tempe Kaya Gini Bikin Nggak Bisa Berhenti Makan, Sederhana Tapi Enak Banget
Penasaran dengan resep lemper bakar ini? Yuk, simak dan ikuti cara pembuatan ide jualan jajanan praktis ini.
Dikutip BeritaSukoharjo.com dari Instagram @luis_widarto berikut resep lemper bakar yang bisa dijadikan sebagai ide jualan yang laris manis.
Bahan-Bahan:
Bahan Ketan:
- 250 gr beras ketan putih
- 150 ml santan (1 bungkus santan instan + air)
- 2 lembar daun pandan
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt garam
Baca Juga: Resep Sayur Jipang Merah ala Chef Rudy Choirudin, Pedas Gurih Nikmat, Nasi Sepiring Gak Bakal Cukup!
Bahan Isi:
- 250 gr daging dada ayam
- 65 ml santan instan
- 100 ml air kaldu ayam
- 1 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun salam
- 1/4 sdt merica bubuk
- Gula
- Garam
- Kaldu bubuk secukupnya
Baca Juga: Ternyata Begini Resep Rahasia Jajanan yang Paling Laris! Ide Jualan Kekinian Bikin Omzet Meledak
Bumbu Halus:
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 1/2 sdt ketumbar
Bahan Lain:
Daun pisang (jemur sebentar biar lentur daunnya)
Baca Juga: Tips Memasak Daun Pepaya agar Tidak Pahit, Tetap Hijau, dan Cepat Empuk
Cara Membuat:
1. Langkah pertama, cuci bersih beras ketan, lalu rendam selama kurang lebih 1 jam. Setelah itu, tiriskan dan kukus selama 15 menit.
2. Rebus jadi satu, air, santan, gula, garam, dan daun pandan sampai mendidih. Kemudian matikan api.
3. Masukkan beras ketan yang sudah dikukus tadi, lalu aduk hingga rata. Tutup dan biarkan sampai air meresap. Rebus kembali kurang lebih selama 30 menit.
4. Buat isian, rebus daging ayam hingga matang, lalu suwir-suwir ayam.
5. Panaskan panci dan tuangkan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan semua bahan, kecuali ayam. Aduk hingga merata.
6. Kemudian masukkan ayam, aduk hingga rata, kecilkan api dan biarkan bumbu meresap dengan sempurna.
7. Koreksi rasa, jika sudah pas bisa langsung melanjutkan proses penyelesaian.
8. Siapkan daun pisang beri 2 sdm ketan, lalu pipihkan dan beri isian tengahnya. Gulung dan bungkus, lalu semat dengan tusuk gigi.
9. Panaskan panggangan dan olesi dengan minyak goreng agar daun pisang tidak mudah gosong, lalu panggan lemper sampai semua sisinya matang.
10. Jika sudah matang, angkat dan sajikan lemper bakar.
Selamat mencoba!***