Olahan Tempe dan Sambal Khas Sunda, Sederhana tapi Mewah, Awas Boros Nasi!

BERITASUKOHARJO.com – Ada berbagai macam masakan khas Indonesia. Mungkin kalian akan berfikir jika bahan untuk membuat masakan khas Indonesia cukup mahal.

Namun, faktanya dengan bahan yang sederhana dan ekonomis, kita tetap bisa memasak masakan khas Indonesia. Salah satunya adalah masakan khas Sunda.

Masakan khas Sunda yang satu ini, terbuat dari olahan tempe yang dipadukan dengan sambal goang.

Baca Juga: Campur Bahan Sedikit Ini, Sulap Jadi Ide Jualan Cemilan Lembut, Bersarang, dan Manis yang Semua Orang Suka!

Meskipun dibuat dari bahan yang sederhana, tapi cita rasa yang dihasilkan sangat enak dan mewah. Pasti bisa bikin kalian boros nasi.

Cara membuat olahan tempe dan sambal khas Sunda ini juga cukup mudah. Lalu, bagaimana cara membuatnya?

Dilansir dari kanal YouTube Devina Hermawan, BeritaSukoharjo.com telah menulis cara membuat olahan tempe dan sambal khas Sunda yang sederhana tapi mewah, berikut resepnya.

Bahan yang Dibutuhkan:

200 gr tempe
2 siung bawang putih
25 gr cabai rawit merah
45 gr cabai rawit hijau
1,5 sdt gula pasir
1 sdt kaldu jamur / penyedap
1 sdt garam
3-4 sdm minyak panas

Baca Juga: Ide Jualan Ekonomis dari Olahan Tepung Ketan Hitam Jadi Cemilan yang Lembut dan Legit

Bahan Pelengkap:

Nasi
Kerupuk

Cara Membuat:

1. Siapkan bahan terlebih dahulu. Potong tempe tipis-tipis agar hasil sambal tempe lebih kering.

2. Selanjutnya, siapkan wajan, panaskan minyak goreng, dan masukkan tempe yang telah dipotong sebelumnya.

3. Goreng tempe sampai kecoklatan. Lalu, angkat dan tiriskan. Sisihkan terlebih dahulu.

4. Langkah selanjutnya, kita buat sambal goang. Siapkan ulekan, masukkan 2 siung bawang putih (gunakan bawang putih secukupnya karena beraroma tajam).

5. Bumbui dengan 1 sdt garam, 1 sdt kaldu jamur, dan 1,5 sdt gula pasir. Lalu, ulek sampai halus.

6. Kemudian masukkan 25 gr cabai rawit merah dan 45 gr cabai rawit hijau. Ulek kembali sampai halus. Kemudian sisihkan terlebih dahulu.

Baca Juga: Super Duper Enak! Telur Dimasak dengan Bumbu Ini Jadi Lebih Mantul, Siap-siap Habis Nasi Sebaku, Wajib Coba!

7. Selanjutnya, panaskan 3-4 sdm minyak goreng. Setelah minyak panas, tuang ke dalam sambal. Aduk sampai tercampur rata.

8. Selanjutnya, masukkan tempe ke dalam sambal (jangan terlalu banyak mencampur tempe agar komposisinya seimbang).

9. Lalu, ulek bersama sambal goang nya. Aduk sampai tercampur rata.

10. Kemudian, pindahkan tempe yang telah tercampur dengan sambal goang ke dalam piring saji.

11. Sambal tempe goang khas Sunda siap disajikan bersama nasi hangat dan kerupuk. Untuk pelengkapnya kalian bisa pilih sesuai selera bisa pakai telur dan lainnya.

Resep sambal tempe goang di atas untuk 2-3 porsi. Selamat memasak.***