Resep Membuat Batagor yang Enak Super Simpel, Khas Daerah Bandung

BERITASUKOHARJO.com - Jajanan yang satu ini banyak digandrungi oleh para remaja. Seperti diketahui, batagor merupakan jajanan khas dan paling terkenal di Bandung.

Rasa batagor yang gurih dan dipadu dengan sambal kacang yang manis sangat pas di lidah semua orang.

Menyantap batagor akan lebih nikmat jika ditambah dengan sambal dan juga potongan timun.

Baca Juga: Tua Muda Suka! Semua Ketagihan Setelah Coba Kue Unik nan Legit Super Enak Ini, Cemilan 4 Bahan Terfavorit!

Jika Anda biasanya Anda membeli batagor di abang-abang penjual batagor Bandung, kini Anda bisa membuatnya sendiri di rumah.

Anda bisa membuat batagor yang enak dan super simpel dengan bahan-bahan yang sederhana. Resep ini juga bisa jadi ide jualan yang super simpel.

BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep batagor dari kanal YouTube Dapur Mama Rizki:

Baca Juga: Punya Ketan dan Gula Merah, Dibikin Jadi Cemilan Tradisional Lupis Aja, Simak Cara Membuatnya! Dijamin Enak

Bahan Bumbu Kacang:

100g kacang tanah

1 liter air

3 siung bawang putih

5 siung bawang merah

5 biji kemiri

10 buah cabe merah keriting

6 buah cabe rawit

60g gula merah

1 sdt air asam jawa

1 sdt garam

1 sdt kaldu bubuk

1/2 sdt gula

Baca Juga: Laris Terus Diserbu Pembeli, Cemilan Ide Jualan Ekonomis Ini Isiannya Enak Parah! Bikin Nagih dan Bikin Kenyan

Bahan Batagor:

250g tapioka

125g terigu

daun bawang

2 buah tahu

1 butir telur

3 siung bawang putih

1/2 sdt lada

1/2 sdt kaldu bubuk

1 sdt garam

1/2 sdt baking soda

500 ml air

Baca Juga: Wow, Ide Jualan Cemilan Terbaru yang Patut Dicoba, Gurih dan Praktis, Dijamin Bisa Laris Manis

Cara Membuat:

1. Pertama siapkan bahan-bahan untuk membuat bumbu kacangnya terlebih dahulu.

2. Panaskan minyak secukupnya, kemudian masukkan kacang dan goreng hingga setengah matang.

3. Kemudian tambahkan bawang putih, kemiri, cabai rawit, cabai merah, dan bawang merah.

4. Jika semua bahan-bahan matang, angkat lalu sisihkan.

5. Setelah itu haluskan semua bahan-bahan untuk membuat sambal kacangnya, dan berikan tambahan air secukupnya, lalu blender hingga halus tapi tetap bertekstur.

Baca Juga: Ide Jualan Cemilan yang Selalu Diserbu Bocil, Cuma Modal Ekonomis Bisa Untung Selangit

6. Selanjutnya setelah halus, tumis semua bumbu yang sudah dihaluskan dengan minyak goreng di api sedang.

7. Lalu jika sudah tuangkan air, aduk-aduk dan tambahkan dengan garam, kaldu bubuk, gula pasir, dan gula merah, tunggu hingga menyusut.

8. Jangan lupa tambahkan dengan air rendaman asam Jawa, lalu aduk-aduk hingga mengental dan matang.

9. Jika sudah sisihkan bumbu kacangnya.

10. Selanjutnya buat batagornya, siapkan bahan-bahan adonannya.

Baca Juga: Modal Ekonomis Bisa Bikin Bakso Aci Kekinian, Cocok Jadi Ide Jualan yang Menguntungkan

11. Masukkan tepung terigu, tepung tapioka, baking soda, kaldu bubuk, bawnag putih, dan lada bubuk, aduk-aduk hingga tercampur merata.

12. Setelah itu masukkan irisan daun bawangnya, lalu aduk sambil diberi air panas secukupnya.

13. Jika adonan sudah diaduk hingga pulen, tambahkan dengan telur ayam, aduk-aduk lagi hingga semua tercampur merata.

14. Lalu siapkan tahunya, kemudian lubangi di bagian tengahnya, setelah itu isi dengan adonan batagor yang sudah kita buat sebelumnya.

Baca Juga: Terlalu Enak! Ide Jualan Olahan dari Tepung Ketan dan Santan Ini, Praktis, Murah dan Gampang Banget

15. Kemudian panaskan minyak, lalu goreng hingga matang dan berwarna kecokelatan.

16. Setelah itu angkat dan tiriskan, sajikan bersama dengan saus bumbu kacang yang sudah kita buat sebelumnya, dan berikan kecap, sambal, dan juga potongan timun.

Demikian resep membuat Batagor Bandung. Selamat mencoba.***