Wow, Enak Banget! Jajanan Tradisional Kue Talam, Berbahan Tepung Beras Ini, Gurih, Manis dan Lembut

BERITASUKOHARJO.com - Bagi penyuka jajanan tradisional pasar, kue talam menjadi salah satu jajanan yang tak akan dilewatkan untuk dibeli saat berbelanja di pasar.

Jajanan tradisional kue talam sendiri memiliki banyak variasi rasa, dari kue talam ubi, talam jagung, hingga talam pandan. Dari semua variasinya, kue talam pandan adalah yang paling mudah dibuat.

Jajanan tradisional pasar kue talam, bahan tepung beras ini cocok disajikan di sore hari dengan ditemani teh hangat. Disantap sambil mengobrol dan bersenda gurau bersama keluarga.

Baca Juga: Olahan Kentang dan Tepung Ini Simpel Banget, Cemilan Kerupuk Rumahan yang Gurih dan Renyah Tanpa Jemur!

Bahan-bahannya yang mudah didapat, membuat jajanan tradisional pasar ini cocok menjadi ide jualan dengan modal minimal, tapi untung maksimal.

Berikut ini BeritaSukoharjo.com telah mengutip resep kue talam pandan dari kanal YouTube dapur enta, dan membagikannya ulang untuk Anda.

Simak dan ikuti resep serta langkah demi langkah pembuatan jajanan tradisional ini, sebagai berikut.

Baca Juga: Sulap Tepung Terigu Jadi Cemilan Isian Toples yang Gurih Renyah, Cocok Banget untuk Teman Nonton Piala Dunia!

BAHAN-BAHAN:

KUE TALAM TEPUNG BERAS PANDAN

Bahan Lapisan Hijau:

150 gram tepung beras

400 ml santan, kekentalan sedang

80 gram gula pasir

1/2 sdt garam

1/2 sdt pasta pandan (saya pakai 1 sdm endapan pandan)

Bahan Lapisan Putih:

50 gram tepung beras

200 ml santan, kekentalan sedang

1/2 sdt garam

Baca Juga: Smiley Potato untuk Cemilan Anak-Anak, Olahan dari Kentang Ini Pasti Bikin Mood Nafsu Makan Meningkat!

CARA MEMBUAT:

1. Membuat bahan lapisan hijau, rebus santan dengan gula pasir, garam, dan endapan pandan atau pasta pandan. Aduk semua bahan sampai hangat, jangan aduk sampai mendidih.

2. Tuang tepung beras ke dalam wadah, lalu tuang juga rebusan santan tadi, aduk rata semua bahan-bahannya.

3. Aduk semua bahan sampai kalis, atau sampai tidak ada yang menggumpal. Lalu saring adonan yang sudah diaduk.

4. Tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah dilapisi oleh minyak.

5. Tuang sebanyak ¾ cetakan. Lalu kukus adonan dalam kukusan yang sudah mendidih selama 10-15 menit dengan api sedang.

Baca Juga: Viral! Menu Sarapan yang Lumer dari Roti Tawar, Buatnya Mudah, Rasanya Dijamin Enak

6. Samping menunggu, buat adonan putih dengan merebus santan dan garam, aduk rata, masak sampai hangat. Lalu matikan api

7. Masukan tepung beras ke dalam mangkuk. Lalu tuang santan yang sudah direbus, aduk sampai tercampur rata, kemudian saring kembali adonan putih.

8. Setelah 15 menit buka adonan hijau, lalu tuang adonan putih di atasnya sampai penuh.

9. Kemudian kukus kembali selama 15 menit atau sampai matang.

10. Angkat kue talam, lalu biarkan dingin. Setelah dingin, keluarkan kue talam dari cetakan.

11. Kue talam pandan siap disajikan.

Selamat mencoba!

***