BERITASUKOHARJO.com - Siapa nih yang suka makan dengan lauk telur asin? Nah, artikel ini akan membagikan caar biar kamu nggak bosan dengan olahan ini. sehingga stok telur asin di lemari kulkas akan menjadi menu yang bervariasi.
Sudah pada tahu belum, olahan apa yang akan kita buat dari telur asin ini? Kalau belum tau, yuk kita simak dulu artikelnya, dan jangan lupa catat cara membuatnya.
Salah satu masakan yang terbuat dari telur asin ini adalah botok yang akan dicampur dengan tahu dengan bumbu yang sederhana, tapi hasilnya istimewa, bikin lahap makan dan nggak pernah membosankan nikmatnya.
Mau tahu bagaimana cara membuat olahan dari botok telur asin dengan campuran tahu ini? simak dan catat resep serta bahan-bahanya dalam artikel ini.
Baca Juga: Sedapnya Bikin Geleng Kepala! Resep Olahan Tahu Udang Santan, Semua Orang Jadi Betah Makan di Rumah
Dikutip BeritaSukoharjo.com dari laman Jangkara.com dengan judul Maknyus Banget Bumbunya! Botok dari Telur Asin dengan Bumbu Tumis Tradisional, Bikin Nambah Nasi Terus.
Bahan-bahan botok telur asin:
6 butir telur asin mentah
400 gr tahu putih
Bahan-bahan bumbu ditumis:
15 siung bawang merah
4 siung bawang putih
4 buah cabai merah besar
4 buah cabai ijo besar
1 genggam cabai rawit merah
Baca Juga: Nggak Nyangka Tahu Setelah Diolah Begini Jadi Makin Mantap, Naik Level karena Sausnya
Bahan-bahan lainnya:
2 buah tomat merah
3 buah tomat ijo
Daun salam secukupnya
5 cm lengkuas
1/2 sdt lada bubuk
1/2 sdt kaldu bubuk
1 sdt gula pasir
350 ml santan segar
1 sdt garam halus
Daun kemangi secukupnya
Baca Juga: Lezat Banget! Olahan Kentang dan Telur Jadi Cemilan Favorit Anak atau Ide Jualan
Cara membuat:
1. Panaskan terlebih dahulu daun pisang yang akan menjadi bungkus dari botok telur asin nanti. Sisihkan. Kemudian ceplok semua telur asin ke dalam mangkuk, sisihkan.
2. Haluskan tahu putih, sisihkan. Kemudian iris-iris tipis bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai ijo besar, cabai rawit merah, tomat merah dan tomat ijo.
Iris-iris juga lengkuas. Kemudian sisihkan ke dalam wadah lain.
3. Panaskan minyak goreng, kemudian masukkan irisan bawang merah, dan bawang putih. Tumis hingga harum aromanya.
Baca Juga: Olahan tahu Jadi Ide Jualan yang Ekonomis Tapi Bikin Laris Manis, Mudah Banget Buatnya, Yuk Cobain!
Masukkan irisan dari cabai merah besar, cabai ijo besar, dan cabai rawit. Tumis hingga layu.
4. Masukkan bumbu tumis tadi ke dalam tahu yang telah dihaluskan. Kemudian tambahkan lada bubuk, kaldu bubuk, gula pasir dan juga santan segar.
5. Aduk-aduk semua bahan hingga tercampur rata. Kemudian tambahkan garam halus, dan aduk kembali hingga tercampur rata.
Masukkan daun kemangi yang telah dicuci bersih. Aduk hingga tercampur rata.
6. Kemudian siapkan daun pisang yang telah dipanaskan. Selanjutnya, masukkan daun salam dan irisan lengkuas.
Masukkan adonan dari botok, kemudian tambahkan ceplokan dari telur asin yang masih mentah.
7. Kemudian tambahkan irisan tomat, dan tutup daun pisang, sematkan dengan lidi kecil.
Panaskan kukusan, kemudian masukkan adonan ini. kukus selama 30 menit. Setelah matang, kemudian angkat dan pindahkan ke dalam piring.
Saatnya olahan dari botok telur asin ini siap untuk disajikan dan dijadikan lauk makan keluarga tercinta. Selamat menikmati.***