Menu Makan Siang Sederhana Tumis Genjer Oncom, Resep Mudah Rasanya Mewah, Siap-siap Boros Nasi, Wajib Coba!

BERITASUKOHARJO.com – Bahan seperti genjer ternyata sangat enak jika diolah jadi menu makan siang dengan resep ini, kamu harus coba.

Kamu bisa membuat tumis genjer oncom, pastinya resep membuatnya sangat mudah karena bahan-bahannya juga sangat sederhana.

Namun, jangan salah meskipun menu makan siang ini sangat sederhana, tetapi rasanya mewah, pasti kamu akan suka dengan sajian ini.

Untuk lebih lengkapnya, kamu bisa simak resep dan cara membuat tumis genjer oncom ini dari rangkuman berikut yang telah dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Dapurnya Nenys.

Baca Juga: Olahan Pisang Dikukus Ini Cocok Jadi Ide Jualan Enak dan Renyah, Modal Murah Langsung Untung Gede Sekali Jual!

Bahan-bahan:

2 ikat genjer

1 papan oncom

3 siung bawang putih

6 siung bawang merah

7 buah cabe rawit merah

3 buah cabe merah keriting

½ buah tomat

Terasi udang

2 ruas jari kencur

1 sendok makan kaldu jamur

1 sendok makan gula merah

Baca Juga: Pedas dan Segar Bikin Nagih, Inilah Resep Menu Harian Garang Asem Ayam, Buatnya Mudah Hasilnya Wah, Yuk Coba!

Berikut cara memasak tumis genjer oncom:

1. Siapkan dua ikat genjer pilih yang masih muda, lalu buang pangkalnya, kemudian potong-potong sesuai selera, pindahkan ke dalam wadah.

2. Setelah itu, cuci genjer hingga bersih, tiriskan ke dalam wadah, lalu sisihkan terlebih dahulu.

3. Siapkan panci di atas kompor, lalu tuang air secukupnya, rebus sampai mendidih, lalu tambahkan minyak sedikit dan garam secukupnya ketika sudah mendidih airnya.

4. Masukkan genjer yang sudah dicuci bersih tadi, lalu tutup panci dan rebus genjer sampai matang atau empuk.

5. Siapkan wadah, lalu tuang air dingin secukupnya, sisihkan sementara.

6. Setelah genjer selesai direbus, lalu angkat dan pindahkan ke dalam wadah berisi air dingin tadi, kemudian rendam genjer.

7. Siapkan wadah, masukkan oncom sebanyak 2 papan, lalu hancurkan dengan garpu, lakukan sampai selesai.

Baca Juga: Gak Nyangka! Singkong Murah Jadi Cemilan Unik dan Cantik, Rasanya Enak Banget Dijamin Favorit Banyak Orang

8. Potong-potong 7 buah cabe rawit, 3 buah cabe merah keriting, 3 siung bawang putih, 6 siung bawang merah, ½ buah tomat merah.

9. Setelah semua bahan dipotong-potong, lalu masukkan ke dalam ulekan, tambahkan terasi dan sedikit garam, kemudian ulek sampai bumbunya halus dan tercampur rata.

10. Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu masukkan bumbu genjer dan tumis sampai matang atau tanak.

11. Masukkan 1 sdm kaldu jamur dan 1 sdm gula merah, lalu aduk-aduk sampai tercampur rata.

12. Masukkan oncom yang sudah dihancurkan tadi, aduk-aduk sebentar, lalu tambahkan air secukupnya, masak hingga mendidih.

13. Masukkan genjer, aduk-aduk kembali sampai rata dan masak sebentar saja.

14. Setelah matang, angkat dan sajikan tumis genjer oncom di atas piring saji.

15. Menu makan siang tumis genjer oncom sudah siap untuk dinikmati.

Selamat mencoba. ***