BERITASUKOHARJO.com – Olah tepung ketan dan kelapa di rumah jadi cemilan tradisional wingko babat.
Hasil olahan tepung ketan dan kelapa yang dibuat jadi wingko babat ini dijamin teksturnya super legit dan empuk serta memiliki rasa yang gurih.
Karena cukup menggunakan bahan utama tepung ketan dan kelapa yang ekonomis, resep wingko babat legit, empuk, dan gurih ini cocok dijadikan sebagai ide jualan yang dijamin menguntungkan.
Berikut ini BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep lengkap wingko babat olahan dari tepung ketan dan kelapa yang legit, empuk, dan gurih dari kanal YouTube Resep Abi.
Bahan:
250 gram tepung ketan
350 gram kelapa parut
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh vanili
200 gram gula pasir
200 mililiter air kelapa
Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
1. Siapkan mangkuk dan masukkan 350 gram kelapa parut, 1/2 sendok teh garam, 1/2 sendok teh vanili, dan 200 gram gula pasir.
2. Semua bahan tersebut kemudian dicampurkan menggunakan tangan sambil diuleni agar tercampur dengan rata.
3. Setelah semua bahan tercampur rata, tuangkan 250 gram tepung ketan ke dalam mangkuk adonan. Aduk sebentar.
4. Berikutnya, tuangkan 100 mililiter air kelapa terlebih dahulu ke dalam mangkuk adonan dan uleni kembali hingga tercampur rata.
5. Baru setelah itu, masukkan 100 mililiter air kelapa lagi ke dalam mangkuk adonan dan uleni terus hingga adonan benar-benar tercampur merata.
6. Kemudian saat bahan-bahan telah tercampur rata, diamkan adonan wingko babat ini selama kurang lebih 15 menit agar gula pasir larut.
7. Selanjutnya, nyalakan kompor dan letakkan pan cetakan 7 lubang yang biasa digunakan untuk mencetak apem di atas kompor. Olesi permukaan pan dengan minyak goreng.
8. tunggu hingga pan cetakan 7 lubang benar-benar panas. Baru setelah itu masukkan adonan wingko babat yang tadi telah didiamkan selama 15 menit.
9. Masukkan adonan wingko babat kurang lebih sebanyak 2 sendok makan untuk setiap lubang. Setiap memasukkan adonan wingko babat ke dalam pan cetakan 7 lubang usahakan untuk meratakannya tanpa ditekan.
10. Setelah itu, masak adonan wingko babat dalam keadaan tertutup hingga salah satu bagiannya berwarna kecoklatan. Kemudian balik adonan wingko babat tersebut.
11. Masak kembali wingko babat tersebut dalam keadaan tertutup hingga kedua sisinya telah berubah warna kecoklatan dan matang sempurna.
12. Setelah matang, segera angkat wingko babat dan sisihkan. Lakukan pencetakan hingga adonan habis.
Selamat mencoba di rumah.***