BERITASUKOHARJO.com – Pernah dengar getas?. Kue tradisional ala Jawa Timur ini termasuk salah satu jajanan yang mulai dilupakan. Padahal untuk membuat resep kue getas tidak butuh banyak bahan.
Apalagi jika di rumah Anda punya tepung ketan nganggur yang jarang dipakai. Resep kue getas bisa jadi referensi pas untuk membuat jajanan favorit yang mulai jarang kita lihat di toko-toko kue tradisional.
Selain tepung ketan, bahan utama yang harus disediakan untuk membuat kue getas adalah tepung beras dan kelapa parut. Ketiga bahan ini mudah ditemukan di pasar dan harganya pun cukup terjangkau.
Soal rasa, tak perlu diragukan. Hasil dari resep kue getas ini dijamin membangkitkan nostalgia dan kenangan terhadap kue tradisional. Tidak hanya itu, langkah-langkah resepnya juga mudah diikuti.
Untuk membuat resep kue getas, kita juga tidak perlu alat masak yang berat seperti mixer atau oven. Siapkan saja penggorengan yang biasa dipakai di rumah karena kue ini diolah dengan cara digoreng.
Penasaran bagaimana cara membuatnya? Kali ini BeritaSukoharjo.com mengutip resep kue getas dari akun instagram @mikegunner.
Berikut resep dan cara membuat kue getas yang mudah untuk Anda ikuti.
BAHAN-BAHAN KUE GETAS:
(untuk 10 porsi)
250 gram tepung ketan
135 gram tepung beras
300 gram kelapa parut
1 sdt garam
180 gram santan kental
120 gram air
Minyak goreng
Bahan Gula Lapisan:
180 gram gula pasir
85 gram air
CARA MEMBUAT:
1. Campurkan tepung beras, tepung ketan, garam, dan kelapa parut.
2. Masukkan air dan santan sedikit demi sedikit ke dalam adonan lalu uleni hingga menggumpal. Jika adonan dirasa terlalu lembek, tambahkan tepung beras lagi
3. Panaskan minyak, ambil adonan lalu bentuk lonjong dan goreng di dalam minyak panas sampai berwarna kecoklatan
4. Tiriskan, kemudian siapkan gula lapisan dengan mencampur gula dan air lalu dimasak sampai mengental
5. Masukkan getas yang tadi sudah digoreng ke dalam lapisan gula, masak dengan api kecil, aduk sampai melekat dan kering
Selamat mencoba!***