Bosan Ikan Cuma Digoreng Biasa? Bikin Ikan Nila Sambal Matah dengan Resep Ini Aja, Gurih, Segar, dan Nagih

BERITASUKOHARJO.com – Punya ikan nila jangan digoreng biasa terus, bikin bosan saja! Sesekali kamu bisa olah ikan nila dengan cara atau resep lain.

Salah satu resep yang bisa kamu coba adalah ikan nila sambal matah, menu yang satu ini sangat mudah membuatnya.

Selain itu, ikan nila sambal matah ini mempunyai cita rasa yang gurih dan segar, juga pasti bikin nagih saat menyantapnya.

Langsung saja, mari simak resep membuat ikan nila sambal matah berikut ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube tri pujis.

Baca Juga: Modal Sedikit Sudah Bisa Buat Cemilan Donat Tahu Jagung untuk Ide Jualan di Sekolah, Dijual 2000an Pasti Laris

Bahan-bahan:

1 kg ikan nila

1 sdt ketumbar bubuk

½ sdt bawang putih bubuk

1 sdt garam

¼ sdt kunyit bubuk

Bahan sambal matah:

100 gr bawang merah

40 gr cabai rawit

3 batang serai

4-6 lembar daun jeruk

1 buah jeruk nipis

½ sdt garam

½ sdt gula

½ sdt terasi sangrai

5-7 sdm minyak panas

Baca Juga: Cemilan Unik Kekinian, Hanya dengan 3 Bahan Bisa untuk Ide Bisnis Yang Menjanjikan!

Berikut cara membuat ikan nila sambal matah:

1. Siapkan sebuah mangkuk kecil, lalu masukkan bahan-bahan seperti 1 sdt ketumbar bubuk, ½ sdt bawang putih bubuk, 1 sdt garam.

2. Tambahkan juga ¼ sdt kunyit bubuk dan sedikit air, lalu aduk-aduk semua bahan sampai tercampur rata atau larut, kemudian sisihkan terlebih dahulu.

3. Siapkan 1 kg ikan nila, lalu cuci sampai bersih, sisihkan ke dalam piring, kemudian tuang bumbu yang sudah diracik tadi.

4. Lumuri ikan nila dengan bumbu tersebut sampai merata ke semua bagian ikannya, lalu marinasi selama 30 menit sampai bumbunya meresap sempurna.

5. Siapkan dan panaskan minyak goreng secukupnya di dalam wajan, lalu taburi dengan sejumput tepung terigu.

6. Jika sudah panas, masukkan ikan yang sudah dimarinasi tadi, lalu goreng hingga matang merata, angkat dan tiriskan ikan nila.

Baca Juga: Modal Utama 8 Ribu, Bisa Jadi Untung 50 Ribu, Tanpa Mixer Tanpa Oven, Dessert Box Ini Cocok Jadi Ide Jualan!

7. Iris-iris tipis 100 gram bawang merah, potong-potong kecil 40 gram cabai rawit atau sesuaikan dengan tingkap kepedasan yang diinginkan, 3 batang serai, 6 lembar daun jeruk.

8. Setelah semua bahan selesai dipotong-potong, masukkan ke dalam wadah atau mangkuk.

9. Masukkan perasan dari 1 buah jeruk nipis, tambahkan juga ½ sdt garam, ½ sdt gula pasir, ½ sdt terasi yang disangrai, aduk-aduk sampai semuanya tercampur rata.

10. Setelah tercampur rata, tuang 5-7 sdm minyak goreng yang sudah dipanaskan, kemudian aduk-aduk sampai tercampur rata.

11. Siapkan piring, tata ikan nila dengan sambal matah.

12. Sajian ikan nila sambal matah sudah siap untuk disantap.

Selamat mencoba. ***