BERITASUKOHARJO.com - Sajian cemilan tradisional memang selalu memiliki peminatnya tersendiri.
Selain rasanya yang enak, biasanya cemilan tradisional juga mudah dalam membuatnya.
Nah, tepung ketan menjadi salah satu bahan dasar untuk membuat cemilan tradisional ini.
Selain menggunakan tepung ketan, cemilan tradisional ini pun menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan di pasaran.
Baca Juga: Ide Jualan Kekinian Mushroom Zuppa Soup, Roti Hangat Empuk dan Lezat, Modalnya Irit Banget Loh
Cemilan tradisional yang terbuat dari tepung ketan ini cocok dihidangkan untuk saat kumpul keluarga ataupun bisa juga dijual kembali, yang tentunya dapat mendatangkan keuntungan yang berlimpah.
Cita rasa dari cemilan tradisional tepung ketan ini manis, teksturnya juga kenyal, dan pastilah akan sangat disukai oleh semua orang, termasuk diantaranya anak-anak.
Berikut ini BeritaSukoharjo.com telah mengutip resepnya dari kanal YouTube Vivi veronica, dan membagikan ulang untuk Anda.
Simak dan ikuti resepnya dengan cermat, sebagaimana yang kami sebagai berikut.
Baca Juga: Resep Bubur Ayam Sederhana untuk Jualan dengan Modal Irit Banget, Dijamin Enak Gurih dan Nagih
BAHAN-BAHAN:
Bahan-Bahan Adonan:
Tepung ketan putih 200 gr
250 ml santan
250 ml jus pandan
1 sdt garam
Bahan Isian:
40 gr wijen yang sudah disangrai
100 gr gula merah yang sudah dipotong halus
CARA MEMBUAT:
Cara Membuat Isian:
1. Sangrai wijen menggunakan api kecil, lalu aduk hingga berubah warna.
2. Setelah itu, campurkan wijen dengan gula merah yang sudah dipotong halus sebelumnya.
Cara Membuat Adonan:
1. Siapkan panci, lalu masukan santan dan jus daun pandan yang sudah diblender, diambil sarinya saja. Selain menggunakan daun pandan, bisa juga menggunakan jus daun suji sebagai pewarna.
2. Lalu aduk rata santan dan jus daun pandan. Jika dirasa warnanya kurang pekat, bisa juga ditambahkan pewarna pasta pandan.
3. Masukan satu sendok teh garam untuk menambahkan rasa gurih.
4. Setelah teraduk dengan rata, bisa mulai panaskan santan di atas kompor.
Masak santan menggunakan api kecil, pastikan untuk selalu mengaduk santan secara terus menerus agar tidak pecah.
Jika sudah mendidih, angkat santan dan sisihkan.
5. Di lain sisi, siapkan mangkuk, lalu masukan tepung ketan dan santan yang sudah dipanaskan tadi.
6. Aduk rata dan uleni adonan hingga adonan menjadi kalis. Pastikan adonan tidak terlalu kering dan lembab.
Baca Juga: Ceker Mercon ala Rumahan dari Bumbu Super Pedas Ndower, Ide Lauk Makan yang Nggak Bikin Bosan
7. Setelah adonan kalis, sisihkan dahulu sambil ditutup dengan menggunakan kain yang sedikit basah sekitar 5 menit.
8. Bentuk adonan yang sudah didiamkan, lalu isi adonan dengan bahan isian yang sudah dibuat sebelumnya. Lakukan secara berulang.
9. Setelah adonan selesai dibentuk, siapkan kukusan yang sudah dialasi dengan daun pisang dan dioleskan minyak di permukaannya.
10. Susun cemilan tradisional dari tepung ketan di atas daun pisang. Jangan lupa untuk memberi jarak pada setiap cemilan.
11. Kukus selama lima menit, namun setiap tiga menit sekali, buka kukusan agar adonan tidak melebar.
12. Cemilan tradisional siap disajikan
Selamat mencoba!
***