BERITASUKOHARJO.com – Menu yang paling cocok disantap saat musim hujan adalah menu berkuah yang bisa membantu hangatkan badan.
Salah satu menu berkuah yang bisa dicoba untuk bantu hangatkan badan adalah ocot-ocot. Cara membuat ocot-ocot ini benar-benar mudah dan rasanya pastinya juga nikmat, cocok disantap di musim hujan.
Cukup masukkan semua bahan dan rebus bersamaan, menu berkuah ocot-ocot bisa segera disajikan untuk bantu hangatkan badan di musim hujan.
Tunggu apa lagi? Ayo segera simak resep menu berkuah ocot-ocot ini dirumah untuk hangatkan badan di musim hujan. BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep lengkapnya dari kanal YouTube IVD COOKING.
Bahan Kuah Ocot-Ocot:
2 liter air
1 ons tetelan
5 siung bawang puti
1 sendok teh lada bubuk
1 sendok makan kecap asin
1/2 sendok makan saus tiram
1/2 sendok makan gula pasir
1 sendok makan kaldu bubuk sapi
Daun jeruk
Daun salam
Serai
Bahan Isian:
1 bungkus jamur enoki
1 bonggol sawi atau pakcoy
1 bungkus bakso seafood mix
Cara Membuat:
1. Ambil 5 siung bawang putih atau jumlahnya bisa juga disesuaikan dengan selera. Haluskan bawang putih menggunakan cobek atau coper hingga benar-benar halus. Sisihkan.
2. Kemudian, siapkan 1 bonggol sawi atau pakcoy dan jamur enoki. Cuci bersih lalu potong sesuai selera dan sisihkan sebentar.
3. Siapkan panci kemudian masukkan 2 liter air ke dalam panci tersebut. Nyalakan kompor dan rebus air hingga mendidih.
4. Setelah air mendidih, masukan 1 ons tetelan sapi ke dalam air dan rebus sampai tetelan tersebut matang.
5. Sambil menunggu tetelan matang, nyalakan kompor dan panaskan sedikit minyak. Masukkan bawang putih yang sebelumnya telah dihaluskan tadi.
6. Tumis hingga bawang putih mengeluarkan aroma yang benar-benar harum. Tidak perlu menunggu kering, jika sudah cukup harum segera angkat dan matikan kompor.
7. Masukkan tumis bawang putih ke dalam kuah berisi rebusan air dan tetalan tadi. Aduk-aduk sebentar.
8. Tambahkan juga daun jeruk, daun salam, dan serai geprek secukupnya ke dalam rebusan air kuah.
9. Bumbui dengan 1 sendok teh lada bubuk, 1 sendok makan kecap asin, 1/2 sendok makan saus tiram, 1/2 sendok makan gula pasir, dan 1 sendok makan kaldu bubuk sapi lalu aduk-aduk.
10. Berikutnya, masukkan isian ocot-ocot yaitu jamur enoki, 1 bonggol sawi atau pakcoy yang telah dipotong, dan 1 bungkus bakso seafood mix.
11. Aduk-aduk agar semua bahan isian dan bumbu tercampur rata. Tunggu hingga bahan-bahan matang kurang lebih 5-7 menit.
12. Setelah 5-7 menit, segera matikan kompor dan angkat ocot-ocot.
Menu berkuah, ocot-ocot siap disajikan untuk menghangatkan badan di musim hujan.
Selamat mencoba resep ini di rumah.***