BERITASUKOHARJO.com - Salah satu ide jualan yang akhir-akhir ini populer adalah kue gemblong. Olahan tepung ketan dan gula merah yang rasanya enak dan legit.
Ikuti resep kue gemblong yang terbuat dari bahan murah seperti tepung ketan dan gula merah agar bisa sukses seperti orang lain yang menjadikan kue ini sebagai ide jualan.
Kamu harus tahu kalau banyak pelaku usaha kue gemblong yang banjir orderan berkat kue ini. Memang benar kalau rasa kue olahan tepung ketan dan gula merah ini sungguh enak, manis, dan legit.
Berikut adalah resep lengkap kue gemblong yang dibuat dari tepung ketan dan gula merah, salah satu ide jualan yang sedang ramai banjir orderan saat ini. Promosi dari mulut ke mulut adalah tentang betapa enak dan legit cemilan ini.
Baca Juga: Cemilan 3 Bahan Paling Simpel dan Murah, Churros Mini Enaknya Cocok Dimakan Saat Nonton TV
BeritaSukoharjo.com sudah merangkum semua bahan-bahan dan cara pembuatan resep kue gemblong ini dari kanal YouTube CR COOK.
Bahan-bahan:
250 gr tepung ketan
30 gr tepung beras
½ sdt garam
150 gr kelapa parut
200 ml santan hangat
Saus:
75 gr gula merah (aren)
75 gr gula pasir
100 ml air
Cara membuat:
1. Persiapan awal adalah mempersiapkan bahan-bahan untuk membuat kue gemblong ketan di atas.
2. Siapkan wadah besar dan tuangkan tepung ketan, tepung beras, dan sedikit garam ke dalamnya.
3. Aduk secara merata ketiga campuran tersebut. Kemudian, jika sudah tercampur secara merata, tambahkan kelapa parut ke dalam wadah tersebut.
4. Aduk-aduk semua bahan yang ada dalam wadah itu secara merata kembali.
5. Tuangkan santan hangat sedikit demi sedikit sambil adonan diaduk menggunakan spatula atau centong nasi.
Baca Juga: Resep Black Papper Chicken Steak Mudah dan Praktis, Modalnya Kurang dari Rp10 Ribu per Porsi
6. Jika semua santan hangat telah masuk ke dalam adonan, uleni menggunakan tangan yang sebelumnya sudah dicuci sampai bersih.
7. Uleni adonan sampai tercampur dengan rata dan bisa dibentuk.
8. Ambil adonan sekitar 40 gram, bulatkan dan kemudian bentuk agak sedikit lonjong. Selain itu juga jangan lupa untuk dipipihkan.
9. Dengan ukuran tiap gemblong adalah 40 gram, akan menghasilkan 15 gemblong.
10. Sekarang memanaskan minyak dengan api sedang untuk menggoreng gemblong tersebut. Tuangkan cukup minyak ke dalam wajan.
Baca Juga: Lirik Lagu Selamat Malam Dunia – Jikustik, Enak Banget Didengerin Sambil Menikmati Rintik Hujan
11. Jika minyak sudah hangat, goreng gemblong ketan tersebut. Jangan sampai memasukkan gemblong saat keadaan minyak sudah terlalu panas agar gemblong tidak meletus.
12. Jika sisi bawah sudah kering, balik gemblong ketan. Goreng sampai matang dan kering bagian sisi lainnya.
13. Jika dirasa sudah matang, angkat dan tiriskan gemblong ketan.
14. Sekarang proses untuk membuat saus gula merahnya.
Baca Juga: 7 Aturan Membuat Kue Menurut Pastry Chef Ini Wajib Diketahui, Ada yang Sering Dianggap Sepele
15. Siapkan panci dan tuangkan irisan gula merah, gula pasir, dan air. Campur sampai rata.
16. Nyalakan api kecil dan aduk-aduk sampai rata campuran saus tersebut.
17. Aduk-aduk terus sampai gulanya larut. Setelah mendidih, terus aduk saus tersebut.
18. Jika mendidih, masukkan gemblong ketan yang telah digoreng tadi ke dalam panci berisi saus tersebut.
19. Terus aduk-aduk sampai nantinya terdengar suara khas dari suara gula yang mendidih.
20. Selanjutnya adalah meneruskan proses mengaduk, masak gemblong ketan dalam saus gula sampai mengental.
21. Proses mengaduk dalam resep ini sangatlah penting karena saat gemblong masuk panci berisi saus gula, wajib sekali untuk mengaduk agar gula tidak lengket dan gosong.
22. Kalau gula merah sudah mengering, matikan api.
Kue gemblong ketan yang empuk akhirnya jadi dan siap untuk disajikan sebagai cemilan enak dan legit untuk keluarga.***