BERITASUKOHARJO.com - Sebuah rahasia resep perkedel kentang yang lumer, gurih, dan lezat bisa kamu dapatkan di artikel ini.
Sajian perkedel kentang adalah hidangan pendamping yang jadi favorit berbagai kalangan.
Hidangan perkedel kentang ini dicemil saja sudah nikmat, apalagi ketika dijadikan sebagai lauk pendamping.
Dalam artikel kali ini, akan dibagikan sebuah resep rahasia perkedel kentang lumer gurih lezat.
Baca Juga: Resep Nasi Goreng Kampung Sederhana, Rasanya Top Banget Seperti ala Restoran, Lezat dan Enak
Ternyata, untuk membuat resep perkedel kentang yang lumer, gurih, dan lezat, ada satu bahan rahasianya.
Daripada penasaran, simak resep membuat perkedel kentang yang nikmat.
BeritaSukoharjo.com telah merangkum bahan dan cara membuatnya dari kanal YouTube Puguh Kristanto Kitchen.
Bahan Perkedel Kentang Special:
1/2 kg kentang
3 siung bawang merah goreng
3 siung bawang putih goreng
1 sdm butter
1 butir kuning telur
Secukupnya gula, garam, lada, penyedap
1 batang daun bawang
1 batang seledri
Baca Juga: Resep Nasi Kulit Ayam Krispi Sambal Gledek, Pedasnya Mantap, Rasanya Gurih dan Renyah
Cara Membuat:
1. Langkah pertama siapkan kentang, kemudian kupas sampai bersih, lalu potong-potong kotak.
2. Setelah dipotong, langsung rendam ke dalam air agar bagian luarnya tidak teroksidasi.
3. Selanjutnya, panaskan minyak goreng menggunakan api sedang.
4. Goreng kentang yang sudah dikupas dan dipotong tadi selama 10-12 menit atau sampai matang, lalu tiriskan.
5. Setelah itu, pindahkan kentang goreng ke dalam cobek, lalu haluskan.
Baca Juga: Lirik Man Ana Laulaakum, Sholawat untuk Guru Lengkap Arab Latin dan Artinya
6. Siapkan bawang merah, bawang putih yang sudah diiris dan digoreng setengah matang, kemudian haluskan.
7. Masukkan bumbu halus ke dalam adonan kentang, lalu bumbui dengan mentega, garam, gula, penyedap, dan micin.
Rahasia resep perkedel kentang lumer gurih lezat adalah dengan menambahkan mentega dalam adonan ini supaya rasanya creamy tapi tidak eneg.
8. Aduk semua bahan tersebut sampai benar-benar tercampur merata.
9. Tambahkan daun bawang dan daun selederi, kemudian aduk kembali sampai merata.
10. Masukkan kuning telur ke dalam adonan, supaya bahan-bahannya terikat dan creamy, kemudian aduk sampai rata.
11. Cetak adonan menggunakan sendok makan dengan bentuk bulatan-bulatan kecil.
12. Langkah berikutnya, kembali siapkan minyak panas di wajan menggunakan api sedang.
13. Masukkan adonan kentang yang sudah dibulatkan, kemudian goreng sampai matang.
14. Perkedel kentang siap dihidangkan.
Demikian cara membuat perkedel kentang yang lumer, gurih, dan lezat. Selamat mencoba.***