Resep Nasi Kulit Ayam Krispi Sambal Gledek, Pedasnya Mantap, Rasanya Gurih dan Renyah

BERITASUKOHARJO.com - Sebuah resep nasi kulit ayam krispi sambal gledek yang pedas, gurih, dan renyah bisa kamu dapatkan di artikel ini.

Sajian nasi kulit ayam krispi sambal gledek ini cocok sebagai menu makan untuk keluarga.

Selain enak, resep nasi kulit ayam krispi sambal gledek juga sangat mudah dibikin dan praktis.

Baca Juga: Menu Makan Sederhana, Cuma Terong dan Tempe tapi Seenak Ini, Tumis Simple Bumbu Iris Bikin Keluarga Lahap!

Dalam ulasan kali ini, resep nasi kulit ayam krispi sambal gledek bisa digunakan untuk memasak 5-6 porsi.

Untuk memasak ulang resep nasi kulit ayam krispi sambal gledek, kamu bisa menyimak artikel ini sampai tuntas.

Sebab, BeritaSukoharjo.com telah merangkum bahan dan cara membuat nasi kulit ayam krispi sambal gledek dari kanal YouTube Devina Hermawan.

Bahan:

300 gr kulit ayam

½ sdm garam

½ sdt merica

1 liter air

Bahan nasi:

375 gr beras

500 ml air

Bahan tepung basah:

100 gr tepung bumbu serbaguna

1 butir telur

1 sdt bubuk bawang bombai

50 ml air

Baca Juga: Kue Ini Terbuat dari Tempe dan Keju! Modal Rp24 Ribu Bisa Jadi 3 Toples, Ide Jualan Rasa Premium

Tepung kering:

Tepung bumbu serbaguna

Bahan sambal:

100 gr cabai rawit merah

5 siung bawang putih

6 siung bawang merah

50 ml minyak goreng

50 ml air

¾ sdt garam

1 sdt kaldu bubuk / penyedap

1 sdt gula pasir

Pelengkap:

Telur

Daun bawang iris

Garam dan merica secukupnya

Kol goreng

Cara Membuat:

1. Langkah pertama kita cuci beras, kemudian masak menggunakan rice cooker sampai matang.

2. Setelah itu untuk membuat sambalnya, panaskan minyak goreng menggunakan api sedang.

Baca Juga: Resep Cemilan Bola Coklat Gabin, Cuma 4 Bahan dan Cara Buatnya Simpel Banget Cocok Jadi Ide Jualan Ekonomis

3. Setelah itu siapkan bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit iris.

4. Tumis sebentar bawang merah dan bawang putih sampai matang.

5. Jika dua bahan tersebut sudah matang, masukkan cabai rawit iris, kemudian lanjutkan menumis.

6. Selanjutnya, masukkan tumisan sambal ke dalam chopper, kemudian haluskan.

7. Setelah itu, masukkan kembali sambal halusnya ke dalam wajan menggunakan minyak yang tadi, lalu tambahkan air agar matangnya merata saat dimasak.

8. Tambahkan juga garam, kaldu jamur atau bisa memakai MSG, dan sedikit gula supaya rasanya seimbang.

9. Masak kembali semua bahan sambal menggunakan api sedang hingga minyaknya keluar lagi agar tidak gosong, lalu sisihkan.

10. Langkah berikutnya rebus kulit ayam bersamaan dengan garam dan merica agar kulitnya lebih renyah dan tidak alot.

11. Rebus kulit ayam selama 3-5 menit agar tidak hancur dan rasa tidak hilang.

12. Jika kulit ayam sudah matang, bilas atau cuci kurang lebih sebanyak dua kali, lalu masukkan ke mangkuk.

13. Setelah itu masukkan tepung fried chicken serba guna, garlic powder, telur, kemudian kita aduk sampai rata.

Baca Juga: Cemilan Ide Jualan Ekonomis, Gak Nyangka Banget Jadi Seenak Ini padahal dari Bahan Murah, Tanpa Telur Pula!

14. Jika adonan masih terlalu kental, tambahkan sedikit air.

15. Selanjutnya, pindahkan kulit ayam yang sudah dilapisi tepung basah ke dalam mangkuk berisi tepung kering.

16. Langkah selanjutnya, goreng semua kulit ayam yang sudah dilapisi tepung basah dan kering.

Tips ketika menggoreng kulit ayam, pastikan suhu minyak sudah cukup panas agar tepungnya dapat mengembang dan tidak bantat.

Goreng kulit ayam menggunakan api kecil selama 12-15 menit agar kulit menjadi renyah dan tidak gosong.

17. Jika kulit ayam sudah matang dan garing, angkat lalu tiriskan.

18. Untuk pelengkap, kamu bisa membuat telur dadar yang dicampur dengan daun bawang. Selain itu, kamu juga bisa menambahkan sayur lalapan, sayur rebus, atau kol goreng.

19. Plating nasi, kulit ayam, kol goreng, sayuran, dan sambal di atas piring.

20. Nasi kulit ayam krispi sambal gledek siap dihidangkan.

Demikian resep nasi kulit ayam krispi sambal gledek. Selamat mencoba.***