BERITASUKOHARJO.com - Tak dimungkiri bahwasanya sambal merupakan salah satu pelengkap makan yang banyak sekali disukai oleh orang Indonesia.
Tak heran ada berbagai macam jenis sambal yang rasanya enak dan bikin nagih. Salah satunya adalah sambal rumahan dengan bahan rahasia yang dibagikan kali ini.
Ya, kali ini BeritaSukoharjo.com hadir untuk membagikan resep sambal rumahan dengan satu bahan rahasia yang membuatnya langsung naik level, yaitu bunga kecombrang!
Rasanya dijamin enak banget, bikin nagih karena super nampol! Jangan heran kalau bikin sambal ini di rumah bakal boros nasi.
Penasaran bagaimana cara membuatnya? Langsung saja, berikut BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep lengkapnya untukmu, sebagaimana dilansir dari kanal YouTube Paramita Prasetyo.
Bahan-Bahan:
- 100 gram bunga kecombrang
- 4 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 buah tomat merah
- 10 buah cabai keriting merah
- 20 buah cabai rawit merah
- 2 buah terasi
- Secukupnya kaldu bubuk
- Secukupnya garam
- Secukupnya gula jawa
Cara Membuat:
1. Siapkan panci dan didihkan air secukupnya.
2. Setelah airnya mendidih, masukkan 10 buah cabai keriting merah, 20 buah cabai rawit merah, 4 siung bawang putih, 4 siung bawang merah, dan 2 buah tomat merah.
3. Kemudian, rebus bahan-bahan tersebut hingga matang.
4. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan bahan-bahannya. Sisihkan dulu.
5. Selanjutnya, siapkan teflon dan panaskan sedikit minyak.
6. Setelah minyaknya panas, masukkan 2 buah terasi dan goreng hingga kedua sisinya matang.
7. Apabila kedua sisinya sudah matang, angkat dan sisihkan dulu.
8. Selanjutnya, siapkan 100 gram bunga kecombrang yang sudah dicuci bersih.
9. Kemudian, belah menjadi 2 bagian dan buang sedikit ujungnya. Lalu, iris-iris tipis bunga kecombrangnya. Jika sudah, sisihkan dulu.
10. Selanjutnya, siapkan chopper. Kemudian, masukkan bawang putih, bawang merah, cabai merah keriting, dan cabai rawit yang sudah direbus tadi.
11. Lalu, masukkan juga gula jawa secukupnya dan terasi yang sudah digoreng sebelumnya.
12. Kemudian, tambahkan sedikit minyak untuk memudahkan saat dihaluskan. Lalu, chopper hingga halus.
13. Jika sudah halus, masukkan sambalnya ke dalam wadah.
14. Kemudian, siapkan teflon dan panaskan sedikit minyak.
15. Setelah minyaknya panas, masukkan kecombrang dan tumis hingga layu.
16. Apabila sudah layu, masukkan tomat rebusnya yang sudah dipotong-potong. Aduk hingga tercampur rata.
17. Setelah itu, masukkan sambal yang sudah dihaluskan tadi. Kemudian, aduk kembali hingga adonannya tercampur rata.
18. Jika sudah tercampura rata, tambahkan garam dan kaldu bubuk secukupnya.
19. Aduk hingga rata lagi dan lanjut masak hingga matang.
20. Jika sudah matang, angkat dan matikan api kompor. Sajikan.
Selamat mencoba! ***