Pengen Nyari Kuliner Asli Jawa Timur? Cobain Aja Resep Praktis Krengsengan Ati Ampela Pedas Ini

BERITASUKOHARJO.com – Sajian resep krengsengan ati ampela pedas asli Jawa Timur bisa Anda dapatkan dengan menyimak artikel ini sampai tuntas.

Pengen nyobain kuliner asli Jawa Timur yang pedas dan bikin nagih? Pernah dengan menu krengsengan ati ampela yang terkenal pedas?

Tenang, sekarang Anda bisa mencoba resep krengsengan ati ampela pedas asli Jawa Timur tersebut di rumah dengan modal dan bahan yang minimalis banget.

Penasaran kan, seperti apa resep krengsengan ati ampela pedas asli Jawa Timur dan cara praktis membuatnya?

Baca Juga: Cara Membuat Daging Sapi Alot Sampai Lumer Banget, Ternyata Dibikin Semur Pakai Resep ala Belanda

Inilah resep krengsengan ati ampela pedas asli Jawa Timur yang enak banget, dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Dapur Cantik Channel.

Bahan-Bahan Krengsengan Ati Ampela Asli Jawa Timur:

- 1 kg ati ampela ayam

- 1,5 ltr air

- 6 siung bamer

- 4 lbr daun salam

- 4 lbr daun jeruk purut

- 4 cm lengkuas

- 1 btg sereh

- 2 bj bunga lawing

- 10 bj cabe rawit

- 3 sdm kecap manis

- 1,5 sdt garam

- 1 sdt kaldu jamur

- 1 sdm gula merah

- 1 sdt merica bubuk

- 1 sdt asem jawa

Baca Juga: Pengen Nyobain Masakan Rumahan yang Bikin Nasi Cepat Ludes? Pakai Saja Resep Sosis Asam Manis Ini

Bumbu Krengsengan yang Dihaluskan:

- 12 siung bawang merah, iris tipis

- 6 siung bawang putih, iris tipis

- 6 bj cabe merah besar

- 10 bj cabe rawit

- 3 cm jahe

- 7 btr kemiri sangrai

Langkah-Langkah Membuat Krengsengan Ati Ampela Asli Jawa Timur:

1. Langkah awal membuat krengsengan ati ampela adalah Anda haluskan bumbu terlebih dahulu.

2. Anda blender bawang merah, bawang putih, cabe merah besar, cabe rawit merah, jahe, dan kemiri sangrai sampai halus.

Baca Juga: Berserat Banget, Ini Resep Apem Tepung Beras Tanpa Tape, Cemilan Jajanan Pasar Enak Ekonomis Anti Gagal

3. Kemudian siapkan minyak pada wajan di api yang sedang untuk menumis bumbu.

4. Masukkan bumbu halus, lalu tumis sampai muncul aroma wangi dan matang.

5. Tambahkan lengkuas geprek, daun jeruk purut, daun salam, merica bubuk, dan bunga lawang. Kemudian aduk kembali sampai tercampur rata.

6. Setelah itu Anda masukkan ati ampela ke dalam adonan, lalu aduk sampai ati ampela berubah warna.

7. Kemudian tambahkan air, gula merah, garam, kaldu jamur, asam jawa, cabe rawit, dan kecap manis, lalu aduk perlahan sampai susut.

Baca Juga: Resep Sambal Terong Pedas Nampol, Santap dengan Nasi Hangat Nikmat Luar Biasa Tak Butuh Lauk Lainnya!

8. Jika kuah sudah meresap dan susut, Anda matikan kompor, lalu sisihkan.

9. Hidangan krengsengan ati ampela pedas asli Jawa Timur siap disajikan.

Itulah resep krengsengan ati ampela pedas asli Jawa Timur yang enak banget dan bikin ketagihan sekali mencoba.

Cara membuat krengsengan ati ampela pedas ini juga mudah dan praktis banget loh, serta bahan yang dibutuhkan juga minimalis.

Hidangan krengsengan ati ampela pedas ini semakin istimewa jika disajikan bersama nasi yang masih hangat pada siang hari.

Selamat mencoba resep ini. ***